السعرات الحرارية في التمر والرطب

بواسطة:
السعرات الحرارية في التمر والرطب

نتعرف خلال هذا المقال على السعرات الحرارية في التمر والرطب ، حيث أن التمر والرطب من الفواكه المشهورة في المنطقة العربية وهما من البلح بأشكال ومراحل مختلفة للنضج، وقد ذكر الرطب في القرآن الكريم في قوله تعالى:”وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا” (مريم:25) إذ أمر الله سبحانه وتعالى السيدة مريم أن تأكل من الرطب وتهز بجذع النخلة ليتساقط إليها الرطب فتأكله فيمنحها الطاقة ويخفف عنها ألم الولادة.

ولذلك فإن الرطب من الأطعمة المباركة المذكورة في القرآن الكريم، والرطب هو أحد مراحل نضج البلح الذي تشتهر به منطقتنا العربية حول العالم، خلال المقال التالي نتعرف على تفاصيل ومعلومات أكثر حول القيمة الغذائية للتمر والرطب وبعض انواع البلح وبعض فوائدها، كما نتحدث عن تأثر بعض أنواع البلح على أنظمة التنحيف والتخسيس، نقدم لكم هذا المقال عبر مخزن المعلومات.

السعرات الحرارية في التمر والرطب

  • تحتوي 100 جرام من التمر على 282 سعر حراري وكذلك الرطب حيث أن كلاهما يحتوي على نفس نسبة السكر وما يختلف فقط هو نسبة الماء.
  • كما تحتوي نفس الكمية على 0.15 جرام من الدهون و6.7 جرام من الألياف.
  • وتحتوي كذلك على 75 جرام من الكربوهيدرات.
  • كذلك تحتوي نفس الكمية من التمر على 66.5 جرام من السكر و1.81 جرام من البروتين.
  • كما يحتوي التمر والرطب على نسبة من الحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب6.
  • لا يُنصح بتناول التمر والرطب بكثرة في حالة اتباع نظام غذائي للتخسيس، حيث يحتوي التمر والرطب على نسبة عالية من السكريات مما يساعد على زيادة الوزن.
  • يمكن تناول التمر والرطب قبل الوجبات لزيادة الإحساس بالشبع والتقليل من تناول الطعام بما يساعد على خسارة الوزن.
  • لا يجب تناول التمر والرطب بعد الوجبات لأن ذلك يساعد على زيادة الوزن بدرجة كبيرة.

الفرق بين التمر والرطب

  • يكون التمر متماسكاً بصورة أكبر وكثير طعم السكر لاحتوائه على نسبة أقل من الماء، بينما يحتوي الرطب على نسبة أكبر من الماء مما يجعل طعم السكر فيه مخففاً وأقل قوة.
  • بارتفاع نسبة الماء في البلح ونضجه الزائد يتحول إلى رطب يحتوي على الكثير من الماء الذي يزيد من رطوبته أو يكسبه إياها.
  • بمرور الوقت يجف الماء من الرطب ليتحول إلى تمر وتزداد نسبة السكر فيه أو تصبح ملحوظة بدرجة أكبر عند التذوق بسبب قلة الماء الذي يخفف من طعم السكر.
  • بقدر جفاف الماء يكون جفاف التمر ولكن لا تقل نسبة السكريات حيث تعتمد على نوع البلح بل من الممكن أن تزيد بسبب نقص الماء.
  • يكون البلح أكثر تماسكاً من الرطب لقلة النضج بينما الرطب يكون أكثر ليناً بسبب اكتمال نضجه.
  • بعد جفاف الماء أو بتجفيفه يتحول الرطب إلى تمر ويزداد طعم السكر فيه نتيجة انخفاض نسبة الماء فيصبح السكر بتركيز أعلى دون زيادة في السكريات.
  • البلح الطازج في صورته الأساسية هو أكثر الأشكال احتواء على الماء وأقلها احتواء على السكر، بينما التمر هو أكثرها احتواء على السكر وأقلها احتواء على الماء ويكون الرطب متوسط الماء متوسط طعم السكر.

فوائد التمر الرطب

  • يحتوي التمر والرطب على نسبة من الحديد ويساعدان على الوقاية من مرض فقر الدم بزيادة نسبة الحديد والهيموجلوبين في الجسم.
  • يساعد التمر والرطب على رفع نسبة السكر في الجسم حيث يحتويان على الكثير من السكريات ولذلك لا ينصح بتناولهما بكثرة لمرضى السكري لما قد يسببانه من أضرار.
  • يفيد التمر والرطب المرأة في فترة الحمل والرضاعة حيث يحتويان على العديد من العناصر المغذية، وهي من الفوائد المذكورة في القرآن الكريم في سورة مريم إذ أمر الله مريم أن تأكل الرطب أثناء ولادتها لعيسى عليه السلام.
  • يحتوي التمر والرطب على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويمنحان الجسم طاقة كبيرة.
  • كذلك يحتوي التمر والرطب على نسبة من الألياف مما يساعد على الإحساس بالشبع وتقليل الشعور بالجوع وهو ما قد يفيد في حالات الريجيم.
  • كما تساعد الألياف في التمر والرطب على علاج الإمساك وتسهيل عملية الهضم.
  • يحتوي التمر والرطب على نسبة من مضادات الأكسدة وهو ما يجعله معزز للمناعة ويساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.
  • كما يساعدان على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
  • يحتوي التمر والرطب على عناصر تساعد في رفع نسبة الدوبامين في الجسم وهو الهرمون المسئول عن السعادة مما يساعد على تخفيف الاكتئاب والقلق.
  • يساعد التمر والرطب على الحماية من أخطار ضعف السمع خاصة عند كبار السن في فترة الشيخوخة.

السعرات الحرارية في البلح البرحي

  • تحتوي 100 جرام من البلح البرحي الأصفر على 277 سعر حراري.
  • ويعتبر البلح البرحي من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية حيث ترتفع فيه نسبة السكريات.
  • في حالة اتباع الشخص لنظام غذائي للتنحيف يجب الرجوع للطبيب لتحديد الكمية المسموح بها بومياً من البلح البرحي حتى لا يفسد النظام الغذائي، إذ يساعد على زيادة الوزن لما فيه من سكريات.
  • قد يفيد أكل بعض حبات البلح الأصفر قبل الوجبات في تقليل الشعور بالجوع عند الأكل وهو ما قد يساعد على خسارة الوزن، ولكن لا يجب الإكثار من تناوله.
  • في حالة اتباع نظام كيتو دايت الذي يعتمد على تجنب الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون يجب الابتعاد عن تناول البلح الأصفر لكونه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
  • بنضوج البلح البرحي الأصفر أكثر من اللازم فإنه يتحول إلى رطب ويظل بنفس القيمة الغذائية تقريباً دون تغيير في مكوناته سوى في ارتفاع نسبة الماء والسكريات قليلاً، ويتحول الرطب بتجفيفه بالطرق المناسبة إلى تمر.

السعرات الحرارية في البلح الأحمر

  • تحتوي 100 جرام من البلح الأحمر 79 سعر حراري.
  • يعتبر البلح الأحمر من أنواع البلح قليلة السعرات الحرارية، حيث أن أغلب أنواع البلح تحتوي على سعرات حرارية عالية.
  • يرجع سبب انخفاض السعرات الحرارية في البلح الأحمر عن غيره من الأنواع إلى انخفاض نسبة السكريات مقارنة بغيره.
  • يعتبر البلح الأحمر من الأغذية المناسبة للريجيم حيث أن تناوله قبل الوجبات يساعد على الإحساس بالشبع بسبب ما يحتويه من ألياف، كما تساعد الألياف على التحسين من وظائف الهضم وتعالج الإمساك.

إلى هنا ينتهي مقال السعرات الحرارية في التمر والرطب ، عرضنا خلال المقال القيمة الغذائية للتمر والرطب كما شرحنا الفرق بين التمر والرطب والبلح، وتحدثنا عن القيمة الغذائية للبلح البرحي الأصفر وللبلح الأحمر وبعض المعلومات حول تأثيرهما على الريجيم، نتمنى أن نكون قد حققنا لحضراتكم أكبر قدر من الإفادة.