تعد القهوة من المشروبات المفضلة لدى كثير من البلاد العربية، خاصة دول الخليج المتضمنة حياة البادية، والتي توارثت فكرة صناعة القهوة بمسحوق نواة التمر المطحون، وهو ما يدفعنا إلى التعرف على فوائد قهوة نواة التمر ، فقد تم تصنيفها ضمن المشروبات الشعبية، حيث يتم صبّها في فناجين القهوة العربية بواسطة الدلّة؛ ومن خلال موقع مخزن نوضح لكم أبرز فوائدها الصحية والجمالية، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها من نواة التمر، فتابعونا.
تمر نواة التمر بالعديد من المراحل ليُصنع منها مسحوق القهوة، فتكون النواة بمثابة حبة بُن غير أنها صحية أكثر؛ فحبات البن تحتوي على الكافيين، بينما إذا صُنعت القهوة من أنوية التمور فلن تتضمن الكافيين، بالتالي يفضلّها المصابين بأمراض القلب والضغط كبدل للقهوة المعتادة، وأهم الفوائد المستمدّة من قهوة نواة التمر ما يلي:
تزيد قهوة نواة التمر من وقاية الجسم ضد الفيروسات؛ حيث تحتوي على عناصر غذائية تحمي من التهاب البكتيريا والفيروسات.
كما تحتوي على نسبة معقولة من مضادات الأكسدة، بالتالي تحمي من الفشل الكبدي والكلوي.
ويعود ذلك بالفائدة على مرضى السكري الذين قد تتضاعف لديهم الأعراض المؤدية إلى الفشل، فتحد فوائد قهوة نواة التمر من مضاعفات مرض السكر.
تحتوي قهوة نواة التمر على مادة البوليفينول، والتي تقي من فشل الكلية، وتحمي الجسم من أمراض عدة كترسبات الجهاز التناسلي المؤدية إلى تكوين الحصوات.
تزيد قهوة نواة التمر من سرعة الجسم في عملية التئام الجروح.
تحمي خلايا الجسم من التلف، وتعزز الجهاز المناعي على القيام بوظائفه الوقائية.
تحتوي على الكثير من الفيتامينات الضرورية للجسم؛ مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ب).
تعالج أمراض الجهاز الهضمي، وتقلل التعرض لها؛ ومنها الإصابة بالإسهال المزمن.
يفيد نوى التمر في علاج نزلات البرد، ويساهم في الشفاء منها.
فوائد نواة التمر للمرأة
لا تقل أهمية نواة التمر عن الثمرة، حيث إن لها الكثير من الفوائد الصحية والجمالية العامة، ونتحدث عن فوائدها للمرأة على وجه التحديد، والتي يعود سببها إلى احتواء النواة على نسبة دهنية وبروتينية، ونسب متفاوتة من الألياف والكربوهيدرات، بالإضافة إلى مركب الفينول، والعناصر المضادة للأكسدة.
يمكن للسيدات استخدام مسحوق النوى المحمص في تحضير الكعك، أو القهوة، أو إضافته إلى العصيرات الطازجة.
يوجد الكثير من الفوائد الجمالية لنواة التمر منها تقوية الحواجب.
فيمكن للمرأة وقع مسحوق نوى التمر على حاجبيها لتكثيفهما وتقويتهما.
أيضًا من فوائده للبشرة مقاومة التجاعيد والتقليل منها.
ويجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية؛ حيث تتضمن عناصر التمر مادة الكولاجين، وفيتامين ج.
يمكن استعمال مسحوق نواة التمر في أقنعة البشرة الفعّالة، عن طريق إضافته إلى الخليط.
يستخدم مسحوق نواة التمر في علاج الجفاف والتشققات الموجودة بالجسم، مثل كعب القدم.
فبعد طحنه تصنع المرأة منه عجينة مع اللبن والجلسرين وتتركه لفترة ثم تضعه على مكان التشقق بالجسم.
يمكن تصنيع كحل للعينين من نوى التمر؛ وتُفضل كثير من النساء القيام بذلك.
فوائد قهوة نواة التمر للشعر
بالإضافة إلى الفوائد الجمّة السابق ذكرها فإن قهوة نواة التمر تعود على صحة الشعر بمنافع إيجابية كثيرة، فيُمكن إضافتها إلى عدة أنواع من زيوت الشعر مثل زيت الزيتون، وزيت اللوز، وزيت الخروع، ومسحوق حبة البركة.
يساهم التمر بشكل كبير في منع تساقط الشعر، ويقوّي من بصيلاته.
ب
للحصول على أكبر قدر من فائدة نواة التمر للشعر يتم وضع مسحوق على نوع من أنواع زيوت الشعر.
ثم الاستمرار في تدليك فروة الرأس جيدًا، مع تركه لمدة ساعتين فأكثر.
بالإضافة إلى إمكانية مزج مسحوق قهوة نواة التمر مع ماء البصل، ثم وضع الخليط على الشعر.
يعالج مسحوق نواة التمر قشرة فروة الرأس.
كما يزيد من ترطيبه وحيويته، ويؤخر الشيب لفترة أطول.
تحقق وصفات نوى التمر على الشعر النتائج السريعة المذهلة، لما يتضمنه من عناصر فعّالة في تحسين حالة الشعر الصحية.
فوائد نواة التمر للرجال
نواة التمر تحتل نسبة 15 بالمائة تقريبًا من وزن ثمرة التمر كاملة، وفي مقابل فوائدها الكثيرة للنساء فإنها تحقق الكثير من الفوائد للرجال أيضًا، حيث شملت منافع نواة التمر وآثارها الإيجابية كلا الجنسين، ومن فوائدها الصحية للرجل ما يلي:
تتضمن مركبات نواة التمر الإستراديول، والفلافونويد اللذان يعملان على زيادة عدد الحيوانات المنوية بشكل طبيعي.
بالإضافة إلى تنشيط تحركات الحيوانات المنوية، والتحسين من جودتها.
يعالج نوى التمر الضعف الجنسي الذي يصيب غالبية الرجال في عمر معين.
ويدعم الحالة الصحية للجهاز التناسلي لدى الرجال؛ نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية.
يقي تناول نواة التمر من التعرض لأمراض القلب، وضغط الدم، والتي يتعرض لها الرجل بنسبة أكبر.
يُنظّم مستويات الكوليسترول في الدم ويمنع تراكمه.
يقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل من التعرض لمشكلات الجهاز الدوراني.
يساهم في ضبط مستويات الدهون الثلاثية في الدم، بالإضافة إلى التقليل من دهون أخرى مسببة لأضرار عديدة.
فوائد قهوة نواة التمر للسكري
إن الفوائد الصحية لقهوة نواة التمر تتضمن بشكل رئيسي على الوقاية من مرض السكري، فهي تعد بديلًا صحيًا للمصابين به لعدم احتوائها على مادة الكافيين، ويمكن إضافة الزعفران أو القرنفل لها لتحسين مذاقها.
بحسب الإحصائيات ارتفعت نسبة إصابة الذكور بمرض السكر، ويعد نوى التمر أحد العلاجات الطبيعية لضبط مستوى سكري الدم.
فقد ثبت في العديد من التجارب أن قهوة نواة التمر تعالج تصلب الشرايين، وتساهم في تفتت الحصوات.
كما تعزز من إفراز هرمون الأنسولين، وخفض معدل الجلوكوز في الدم.
يعود السبب في ذلك إلى القيمة الغذائية العالية لنواة التمر.
والتي تشتمل على 8.49 بالمائة من الكربوهيدرات، و16.20 بالمائة من الألياف الغذائية.
بالإضافة إلى 5.22 بالمائة نسبة بروتينية، ويُشكّل الماء نسبة 6.5 بالمائة من وزنها.
ذكرت الدراسات العلمية الطبية بأن نواة التمر تحتوي على بروتينات فعّالة بصورة بيولوجية في ضبط معدل السكر بالدم.
منها مثبطات إنزيم التربسين، ومركبات الليكيتات.
فضلًا عن احتوائها على مركبات عدة تساهم في تقليل حمضية الجسم، بالتالي لا يحدث خلل في مستويات السكر بالدم.
يعود السبب في ذلك إلى أن حموضة جسم الإنسان إذا ارتفعت تجعله معرضًا لكثير من الأمراض خاصة السكري.
فوائد نواة التمر للقولون
تتعدد فوائد نواة التمر العائدة على صحة القولون، وذلك يُشجّع ربات البيوت على إدخال مسحوق نوى التمر في العديد من الوصفات، ومنها وصفة تحضير القهوة بنوى التمر، ولأن الوقاية هي خير من العلاج يمكننا الانتظام على تناول قهوة نواة التمر لتحقيق مكاسب صحية كثيرة منها تعزيز صحة الجهاز الهضمي والقولون، ومن فوائده للقولون ما يلي:
يقضي على جرثومة المعدة المسببة للقولون المزمن والتهاب المعدة.
يساعد تناول نوى التمر في التخفيف من الحساسية المزمنة تجاه الأطعمة.
يساهم في علاج مرض النقرس من خلال خفض المعدل الإنتاجي للإنزيم الذي له دور في تكوين حمض الفوليك.
طريقة غلي قهوة نواة التمر
بعد التعرف على الفوائد القيمة لقهوة نواة التمر ينبغي التعرف على كيفية التطبيق؛ حيث تُحضّر وصفة صنعها بخطوات سهلة للغاية، وتختلف مقاديرها تبعًا للطريقة المتبعة، حيث يمكنك الاستغناء عن بعض المكونات الإضافية إن لم تكون المفضلة لديك، فيجب أولًا تحميص نواة التمر ثم طحنها ثم تتبع الآتي:
مقادير قهوة نواة التمر
1 لتر من الماء المغلي.
4 ملاعق كبيرة من نوى التمر المطحون.
1 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
1 جرام من الزعفران.
1 ملعقة كبيرة من القرنفل.
طريقة تحضير قهوة نواة التمر
أولى خطوات تحضير قهوة نواة التمر هي استخراج النوى من التمر، ثم تجفيفه وتحميصه.
يتم الانتظار حتى يكتسب النوى لونًا ذهبيًا يميل إلى البني، ويتم ذلك على نار هادئة.
يؤخذ نوى التمر المطحون ويوضع في مطحنة الكهربائية، ويتم الطحن حتى يظهر المسحوق ناعمًا.
يتم غلي لتر الماء، ثم يضاف إليه ملاعق النوى المطحون.
بُترك الخليط ليغلي قليلًا على نار هادئة.
ثم يُصبّ في قهوة التقدم، ومنها إلى فناجين القهوة الصغيرة عند الشرب.
بهذا نكون قد عرضنا لكم أهم فوائد قهوة نواة التمر العامة العائدة على الرجل والمرأة، كما ذكرنا أبرز الفوائد الجمالية للشعر والبشرة، والفوائد الصحية المتعددة، راجين لكم الحصول على كمّ معرفي كبير من خلال قراءتكم لمواضيعنا الطبية والغذائية.
كما يمكنك الاطلاع عبر مخزن على المواضيع المشابهة التالية:
