اللب الأسمر والمعروف أيضًا باسم اللوز المحمص ويعتبر وجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والألياف والدهون الصحية والمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والزنك و إذا تناولت اللوز المحمص بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، فإنه غالبًا لن يزيد من وزنك ومع ذلك، يجب مراعاة الكمية التي تتناولها، حيث أن اللوز يحتوي على سعرات حرارية نسبيًا عالية ويمكنك من خلال موقع مخزن التعرف علي فوائد واضرار اللب الأسمر .
اللب الأسمر أو اللوز المحمص يعتبر خياراً مناسباً للأشخاص الذين يتبعون رجيمًا لفقدان الوزن حيث انه يساعد في عملية حرق الدهون والشعور بالشبع وهناك بعض الأسباب لإختياره في الرجيم:
يحتوي اللب الأسمر على نسبة عالية من الألياف والبروتين، وهما عنصران يساعدان على الشعور بالشبع لفترة أطول حيث أنه عندما تشعر بالشبع لفترة أطول فإنك تقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام مما يساهم في خفض السعرات الحرارية المتناولة .
يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتينات، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن. هذا يعني أنه يمكنك الحصول على تغذية متوازنة وشاملة من خلال تناول كمية صغيرة من اللب الأسمر.
على الرغم من أن اللب الأسمر غني بالعناصر الغذائية، إلا أنه يمتاز بكونه غنيًا أيضًا بالسعرات الحرارية. لذا يجب أن تتحكم في حجم الحصة المتناولة للحفاظ على توازن السعرات الحرارية وتحقيق الهدف من فقدان الوزن.
فوائد اللب الأسمر
يعد تناول اللب الأسمر جزءا من نظام غذائي متوازن ومتنوع يمكن أن يكون مفيدًا لصحتك حيث أنه له العديد من الفوائد الصحية الرئيسة منها مايلي:
يحتوي اللب الأسمر على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك البروتينات، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات (مثل فيتامين E وفيتامين B2)، والمعادن (مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد). هذه العناصر الغذائية تساهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.
يقلل اللب الأسمر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث انه يحتوي علي نسبة عالية من الدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية أوميجا-3. هذه الدهون تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم وتعزيز مستويات الكولسترول الجيد (HDL).
يساهم في الحماية من الضرر الناتج عن الجذور الحرة ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.يحتوي على فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة
يساعد اللب الأسمر في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض حيث انه يحتوي على مضادات الأكسدة
يعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك حيث انه غني بالألياف التي تساهم في ذلك
يعمل اللب الأسمر على تحقيق الشبع لفترة أطول، مما يسهم في إدارة الوزن والحفاظ على الشعور بالشبع وذلك بفضل البروتينات والألياف والدهون الصحية التي يحتوي عليها،
أضرار اللب الأسمر
بصفة عامة اللب الأسمر آمن للأكل ويعتبر جزءًا صحيًا من النظام الغذائي. ومع ذلك يمكن أن يكون هناك بعض الأضرار المتوقعة إذا تناولت كميات كبيرة منه أو إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللوز. لذا فا هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند تناول اللب الأسمر:
تناول اللب الأسمر المملح بكثرة يتسبب في زيادة ضغط الدم خاصة لمرضى الضغط لذلك ينصح بالحذر عند تناوله بكمية كبيرة .
يمكن أن يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه اللوز، وهذا يمكن أن يتسبب في أعراض مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو صعوبة التنفس. إذا كنت تعاني من حساسية للوز، فيجب تجنب تناول اللب الأسمر.
اللب الأسمر يحتوي على سعرات حرارية نسبيا عالية. إذا تناولت كميات كبيرة بشكل متكرر، فقد يزيد ذلك من السعرات الحرارية الإجمالية التي تتناولها، مما قد يؤثر على إدارة الوزن إذا لم يتم مراقبة الكميات المتناولة.
يحتوي اللب الأسمر على مستويات منخفضة نسبيًا من الأكسالات وهي مواد كيميائية طبيعية تعتبر مثبطات لامتصاص العناصر الغذائية في الجسم. في حالة تناول كميات كبيرة جدًا من اللب الأسمر، فقد يكون له تأثير بسيط على امتصاص العناصر الغذائية.
قد يتكون الأكريلاميد وهو مركب كيميائي محتمل يعتبر مادة مسرطنة في الحيوانات، عندما يتعرض اللوز لدرجات حرارة عالية خلال عملية التحميص. ومع ذلك، يعتبر تشكل الأكريلاميد في اللوز المحمص منخفضًا نسبيًا بالمقارنة مع بعض الأطعمة الأخرى المحمصة بشكل مماثل.
القيمة الغذائية للب الأسمر
يهتم الكثير من محبي اللب الأسمر بالتعرف على القيمة الغذائية له لذا جئناكم بها فبالاطلاع على الجدول التالي يمكنكم التعرف على القيمة الغذائية لـ100 غرام من اللب الأسمر المملح واللب الأسمر الغير مملح:
القيمة الغذائية للب الأسمر المملح
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية للب الأسمر الغير مملح
575 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
852 سعرة حرارية
1.19 مليليتر
الماء
1.2 مليليتر
19.1 غرام
البروتين
19.33 غرام
23.78 غرام
الكربوهيدات
24.07 غرام
11 غرام
الألياف
11.1 غرام
2.7 غرام
السكر
2.73 غرام
70 مليغرام
الكالسيوم
70 مليغرام
3.76 مليغرام
الحديد
3.8 مليغرام
127 مليغرام
المغنيسيوم
129 مليغرام
1141 مليغرام
الفسفور
1155 مليغرام
840 مليغرام
البوتاسيوم
850 مليغرام
462 مليغرام
الصوديوم
3 مليغرام
5.23 مليغرام
الزنك
5.239 مليغرام
1.808 مليغرام
النحاس
1.83 مليغرام
78.4 ميكروغرام
السيلينيوم
79.3 ميكروغرام
1.4 مليغرام
فيتامين ج
1.4 مليغرام
25.79 مليغرام
فيتامين هـ
26.1 مليغرام
234 ميكروغرام
الفولات
273 ميكروغرام
2.7 ميكروغرام
فيتامين ك
2.7 ميكروغرام
0.105 مليغرام
فيتامين ب1
0.106 مليغرام
0.243 مليغرام
فيتامين ب2
0.246 مليغرام
6.958 مليغرام
فيتامين ب3
7.042 مليغرام
0.794 مليغرام
فيتامين ب6
0.804 مليغرام.
54.4 مليغرام
الكولين
0.804 مليغرام
49.21 غرام
الدهون
49.8 غرام
أقل انواع اللب سعرات حرارية
السعرات الحرارية في اللب تختلف بين أنواع اللب المختلفة وتعتمد على الحجم والكمية. وفيما يلي توضيح لتقديرات سعرات حرارية لكمية معينة من اللب:
السعرات الحرارية في اللب الأسمر
س/ كم السعرات الحرارية في اللب الأسمر .
جـ/ يحتوي 28 جرام من اللب الأسمر على 150 سعرة حرارية
يعتبر اللب الأسمر من أكثر أنواع اللب ارتفاع في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تبثيط إنزيم هرمون النوربينيفرين الذي يتسبب في تراكم الدهون في الجسم.
السعرات الحرارية في اللب الأبيض
س/ كم سعرة حرارية في اللب الأبيض ؟
جـ/ يحتوي 28 جرام من اللب الأبيض على 130 سعرة حرارية.
يتميز اللب الأبيض باحتوائه على كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاجها الجسم للحصول على الطافة كما يحتوي على مجموعة الألياف التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة.
السعرات الحرارية في اللب السوري
س/ كم السعرات الحرارية في اللب السوري
جـ/ يحتوي 28 جرام من اللب السوري على 145 سعرة حرارية.
يتميز هذا النوع بسعراته الحرارية المنخفضة، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع، كما يحتوي على أحماض الأوميغا 3 التي تعمل على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم وبالتالي فإن تناوله يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
