ابحث عن أي موضوع يهمك
ترتبط كافة أنواع الخضروات والفواكه بالتقليل من المخاطر الصحية، وعلاج مختلف الآلام والأمراض، لكن عادةً ما يكون استهلاك الأغذية النباتية المتزايد مثل الخيار له أضرار على صحة الإنسان، حيث إن الخيار من الخضراوات ذات الفوائد الكبيرة التي تساهم بتقليل آلام القولون، ولكن على الرغم من هذه الفوائد فإن له بعض الأضرار المتمثلة فيما يلي:
إلى الآن لم يتم التوصل لعلاج فعال وجيد لمرضى القولون العصبي؛ وهو ما يجعل هناك علاقة بين الخيار والقولون، حيث يعمل الخيار على تخفيف الأعراض المصاحبة للقولون العصبي مثل الغازات والانتفاخ، حيث يعد الخيار أكثر الأصناف الغذائية التي تناسب مرضى القولون للأسباب التي سوف نعرضها بالسطور التالية:
يؤدي الخيار دور هام بالنظام الغذائي، لأنه غني بالماء، وهو ما يساعد بالحفاظ على رطوبة المعدة، والوقاية من حدوث حالات الإمساك؛ لما به من خصائص تعمل باعتبارها ملينات طبيعية، كما يساعد على تسريع أداء عملية الهضم؛ لما يحتوي عليه من ألياف تدعم ذلك.
كما يحتوي الخيار على خواص غذائية تحارب الجذور الحرة وتعمل كمضادات للأكسدة وتمنع حدوث الالتهابات، وبه مجموعة من العناصر الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن التي تمنح الجسم ما يحتاج إليه من عناصر طبيعية.
يحتوي الخيار على الكربوهيدرات بنسبة قليلة والتي لا تقبل التخمر، وهو ما يعمل على الحد من فرص تكاثر البكتيريا الموجودة بالأمعاء ومن ثم تخمير الخيار، وهو ما يؤدي لتخفيف أعراض القولون العصبي مثل الغازات والانتفاخ.
يعتبر الخيار من أفضل ما يعتمد عليه من الأصناف الغذائية بتخفيف الأعراض التي تصاحب القولون؛ لأنه خالي من الكوليسترول بشكلٍ تام، كما ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسكر، خيث تحتوي ثمرة الخيار الوتحدة على 0.11 جرام من الدهون، و1.65 جرام من السكريات.
إلى جانب ذلك فإنه غني بالعناصر التي يحتاج الجسم إليها مثل الماء، إذ يحتوي من الماء على 95.23 مليلترًا، و0.65 جرام من البروتين، و16 مليجرام من الكالسيوم، كما ويحتوي على نسبة من فيتامين ج تعادل 2.8 مليغرام، وخمسة ميكروجرامات من فيتامين أ، وبه فيتامينات عديدة أخرى غير ما سبق ذكره.
الفودماب هي مجموعة من الكربوهيدرات التي تقوم الأمعاء الدقيقة بامتصاصها بطريقة سيئة، ومن ثم فإنها تتخمر بسرعة عبر البكتيريا المتواجدة بالأمعاء، فينتج عنها زيادة أعراض القولون العصبي.
ولكن يذكر أن الخيار لا يحتوي على نسبة كبيرة من الفودماب، وهو ما يجعله من الأصناف الغذائية الجيدة، ومن الممكن أن يتم إضافته بحمية غذائية متكاملة مناسبة لمرضى القولون؛ لدوره في تقليل حدوث الغازات والانتفاخات.
يعد الخيار من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر أهم فوائده:
إن الخيار يضيف نكهة لذيذة ومنعشة للسلطات والأطباق والسندويشات التي تحتوي عليه، في حين أن بعض الأشخاص يعانون بعد تناوله من الآثار الجانبية، ومن أهمها ما يلي:
هناك الكثير من الأطعمة التي تعد مفيدة في المحافظة على صحة القولون، ونذكر من تلك الأطعمة ما يلي:
إن اللحوم الخالية من الدهون تعد مصدراً هامًا للبروتينات سهلة الهضم، ولا يمكن أن يتم تخميرها عبر بكتيريا الأمعاء، ومن ثم فإنها لا تساهم بتكوين الغازات غير المرغوب بها، ويفضل أن يتم اختيار اللحوم البيضاء منها لحم الديك الرومي الأبيض، ولحم الدجاج الأبيض، واللحم البقري الخالي من الدهون، والامتناع عن تناول شرائح اللحم ولحوم الدجاج الداكنة التي تحتوي على الدهون.
يعد البيض أحد خيارات القولون الآمنة نتيجة سهولة هضمه، إذ يمكن تناوله مخفوقاً أو مسلوقاً، لكن لا يتم التعامل بنفس الدرجة مع البيض لجميع الأشخاص، حيث يكون لدى البعض حساسيّة ناحية البروتين ببياض البيض، وآخرون لديهم حساسيّة تجاه صفار البيض نتيجة محتواه بالدهون العالي.
إن الأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تحتوي عليها الأسماك تلعب دوراً مضادًا للالتهاب بالجسم، نتيجةً لأنّ الالتهاب يساعد بظهور أعراض القولون العصبي، والإصابة بالالتهابات، ومن تلك الأسماك الأنشوجة، السلمون، سمك القد الأسود، السردين، والسمك الأبيض.
إن الخضروات تعتبر من الأطعمة الهامة في المحافظة على صحة القولون والجهاز الهضميّ، ولكن ببعض الأحوال قد يتسبب تناولها في الألم بالقولون، ولتحديد النوع المفيد من الخضروات أو المزعج للقولون، يجب التدرّج في إدخال الخضروات تسبب للقولون أقل مضايقات ويستحب أن تكون مطبوخة ومن أمثلتها (البروكولي، الجزر، الفلفل الحلو، الباذنجان، والفاصولياء الخضراء، والبقدونس، والكرفس، والطماطم).
إن الخضار الورقية تعتبر من الخيارات الفعالة بالحفاط على صحة القولون والجهاز الهضميّ لغناها بالفيتامينات، بالإضافة إلى انخفاض فرصة تخمرها بالجهاز الهضميّ، ويمكن أن يتم تناولها نيئة أو من خلال إضافتها للسلطة أو العصير وبحال لم يتم تحملها يفضل حينها أن تطهى مع زيت الزيتون، ومن تلك الخضار الورقية: الجرجير، والسبانخ، الهندباء والخس.
تشتمل الفواكه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة القولون، ويعد تناول الفاكهة منخفضة التأثير على القولون مفيداً وآمناً له، ويفضل ألا يتم الإكثار خلال اليوم منها أو تناول كمية كبيرة بالمرة الواحدة، لكي لا يطغى ذلك على مقدرة الجسم بامتصاص السكر ومن ثم تخمرها وتكون الغازات، ومن تلك الفواكه: الأناناس، الفراولة، البرتقال، توت العليق، والليمون، العنب، الأفوكادو، والموز.
تعد المكسرات من المصادر الغنية بالبروتين و الألياف، ودهون الأوميغا 3 الصحيّة غيرالمشبعة والهامة لصحة القولون والجهاز الهضميّ ومقاومة الالتهابات، ومن المكسرات الهامة الصنوبر، الجوز، البندق، واللوز.
تقدم البذور الكثير من الفوائد للقولون، إذ تعد مصدراً هامًا للألياف التي تقي من الإصابة الإمساك، كما تمثل مصدر غني بالأوميغا3، ويمكن إضافة تلك البذور للعصير، والسلطة، أوإضافتها إلى الشوفان مثل بذور الشيا، وبذور الكتان، أو تناولها كوجبة خفيفة مثل بذور عباد الشمس وبذور اليقطين .
يعد الخيار أحد الأطعمة الطبيعية الصحية لمنطقة القولون لحمايته إياه من حدوث أية مشاكل به.
