هل اللبن مسموح في الكيتو

هل اللبن مسموح في الكيتو

إذا كان المقصود باللبن هو الحليب الحيواني فالإجابة هي لا، حيث تحتوي الألبان الحيوانية على نسبة من عالية نسبياً من الكربوهيدرات، بينما بعض أنواع الألبان النباتية مناسبة بصورة أكبر لكونها لا تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، فخلال هذه الفقرة نتعرف على أنواع الألبان المسموحة والممنوعة في نظام كيتو دايت وهي كما يلي:

أنواع الحليب الممنوعة في نظام كيتو دايت

فيما يلي أنواع الحليب عالية الكربوهيدرات والممنوع تناولها أثناء اتباع نظام كيتو دايت:

• الحليب المكثف: يحتوي الحليب المكثف المستخدم في صناعة الحلويات على 165 جرام من الكربوهيدرات للكوب الواحد.
• حليب الشوفان: يحتوي حليب الشوفان على 17 جرام من الكربوهيدرات في الكوب الواحد.
• الحليب البقري: يحتوي كوب اللبن البقري خالي الدسم الواحد على 12 جرام من الكربوهيدرات ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون، لذلك لا يجب شرب اللبن البقري أثناء اتباع نظام كيتو دايت.
• حليب الماعز: يحتوي كوب حليب الماعز الواحد على 11 جرام من الكربوهيدرات.

أنواع الحليب المسموحة في نظام كيتو دايت

فيما يلي أنواع الحليب قليلة الكربوهيدرات التي يُفضل تناولها بدلاً من الأنواع السابق ذكرها، حيث يساعد تناولها على تحقيق أعلى فعالية لنظام كيتو دايت:

• حليب اللوز: يحتوي حليب اللوز على 1 جرام من الكربوهيدرات في الكوب الواحد، وهو أكثر الألبان انتشاراً بين متبعي نظام كيتو دايت وأكثرها فعالية في تحقيق النتائج المرجوة.
• حليب الكتان: يحتوي الكوب الواحد من حليب الكتان على 1 جرم من الكربوهيدرات.
• حليب الصويا: يحتوي حليب الصويا على 3 جرام من الكربوهيدرات في الكوب الواحد.
• حليب جوز الهند: يحتوي الكوب الواحد من حليب جوز الهند على 5 جرام من الكربوهيدرات.
• الحليب نصف الدسم: يحتوي الحليب البقري نصف الدسم على 8 جرام من الكربوهيدرات في الكوب الواحد.
• القشطة: تحتوي 100 جرام من القشطة على 3.3% من الكربوهيدرات، أي ما يعادل 3.5 جرام تقريباً.

هل اللبن الزبادي مسموح في الكيتو

تتعدد أنواع الزبادي وتختلف نسبة الكربوهيدرات من نوع لآخر، ولذلك فإن بعض الأنواع تكون مفيدة لنظام كيتو دايت بينما بعضها قد يضر، فعلى سبيل المثال:

يحتوي 120 جرام من الزبادي 2% دسم على ما يلي:

• 30 جرام من الكربوهيدرات.
• 4 جرام من البروتين.
• 1 جرام من الدهون.
• 175 من السعرات الحرارية.

بينما يحتوي 120 جرام من الزبادي خالي الدسم على ما يلي:

• 9 جرام من الكربوهيدرات.
• 6 جرام من البروتين.
• 0.2 جرام من الدهون.
• 63 من السعرات الحرارية.

وتحتوي 120 جرام من الزبادي اليوناني كامل الدسم على ما يلي:

• 4.5 جرام من الكربوهيدرات.
• 10 جرام من البروتين.
• 5.5 جرام من الدهون.
• 110 من السعرات الحرارية.
• وفقاً للأرقام السابقة فإن الزبادي اليوناني هي أنسب أنواع الزبادي لكيتو دايت، ويجب تناولها بحذر وبكميات قليلة لأنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات.

هل الجبن مسموح في الكيتو

هناك بعض أنواع الجبن المسموح بها في نظام الكيتو دايت حيث تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهي كما يلي:

جبن الماعز

تحتوي أونصة الواحدة (28 جرام) من جبن الماعز على ما يلي:

• 0.2 جرام من الكربوهيدرات.
• 6 جرام من البروتين.
• 7 جرام من الدهون.
• 90 من السعرات الحرارية.

الجبن الأزرق

تحتوي أونصة واحدة من الجبن الأزرق (ريكفورد) على ما يلي:

• 0.6 جرام من الكربوهيدرات.
• 6 جرام من البروتين.
• 7.5 جرام من الدهون.
• 96 من السعرات الحرارية.

الجبن الكريمي

تحتوي أونصة واحدة من الجبن الكريمي على ما يلي:

• 2 جرام من الكربوهيدرات.
• 2 جرام من البروتين.
• 10 جرام من الدهون.
• 99 من السعرات الحرارية.

جبن البارميزان

تحتوي أونصة واحدة من جبن البارميزان على ما يلي:

• 1.1 جرام من الكربوهيدرات.
• 10.9 جرام من البروتين.
• 8.1 جرام من الدهون.
• 111 من السعرات الحرارية.

حليب اللوز كيتو

يعتبر حليب اللوز من أفضل الألبان المناسبة لنظام كيتو دايت، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بالمقارنة مع باقي أنواع الألبان.، إذ يشمل كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز على:

• 1 جرام من الكربوهيدرات.
• 1 جرام من البروتين.
• 3 جرام من الدهون.

هل لبن الجميد مسموح في الكيتو

يُعامل لبن الجميد أو ما يُطلق عليه اللبن الرائب مثل معاملة الزبادي العادي أي المصنوع من لبن الغنم والبقر، ولكن الفرق بينهما أن لبن الجميد يكون مصدرًا جيدًا للغاية للبروتينات بالإضافة إلى الدهون الصحية، حيث إنه مسموح به في الحمية الكيتونية نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية، فإنه ينصح استخدامه باعتدال كالآتي:

• نصف كوب من اللبن الرائب العادي أي 105 جرام يوفر ينحو 4 جرامات من الكربوهيدرات وتقريبًا 9 جرامات من البروتين.
• حيث إن هذه الكمية مناسبة لتقليل الشهية إلى جانب تعزيز الشعور بالامتلاء.
• فمن الممكن تحضير وجبة كاملة من اللبن الرائب عند اتباع حمية الكيتو من خلال دمجه مع القليل من المكسرات المطحونة أو ملعقة من القرفة.

هل لبن اكتيفيا مسموح في الكيتو

لا يمكن تحديد ما إذا كان لبن أكتيفيا مسموح في نظام الكيتو أم ممنوع، حيث إنه يُنصح بقراءة الملصق الموضوع على العبوة، وذلك لمعرفة ما إذا كان يحتوي على أي إضافات أو كربوهيدرات أم لا، كما من الضروري أن يتم اختيار اللبن كامل الدسم لتعزيز فاعلية نظام الكيتو.

هل القهوة الحليب مسموح في الكيتو

إن القهوة الغنية بالكريمر أو مبيض القهوة غير مسموح بها في نظام الكيتو وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة بعض الشيء من الكربوهيدرات، ففيما يلي سوف نذكر لكم أنواع القهوة المسموحة في حمية الكيتو:

• القهوة العربية.
• القهوة التركية.
• قهوة أمريكانو.
• قهوة إسبريسو.
• القهوة المضاف إليها بدائل السكر أو حليب جوز الهند أو نصف ملعقة من كريمة الخفق.
• ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن إضافة قطعة صغيرة من الزبدة غير المملحة على كوب القهوة لزيادة الدهون اليومية.

هل التمر مسموح في الكيتو

يُفضل بعض الأشخاص إضافة التمر إلى أنواع اللبن المسموح بها في نظام الكيتو لتعزيز مذاقه، فهل التمر مسموح به أم لا:

• التمر من الأطعمة غير المسموح بها في نظام الكيتو.
• إذ يعزى السبب وراء ذلك إلى ارتفاع قيمته الغذائية، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات الصافية.
• في حين أنه خالي من الدهون، إذ يتعارض ذلك الأمر مع أساسيات نظام الكيتو والتي تنص على تقليل نسبة الكربوهيدرات بنحو 5% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية على أن يتم زيادة نسبة الدهون بنحو 70%، والبروتينات بنحو 25%.

ما هو نظام الكيتو

نظام الكيتو أو النظام الكيتوني أو الكيتو دايت هو نظام غذائي لإنقاص الوزن يعتمد على دهون عالية وبروتينات معتدلة وكربوهيدرات منخفضة:

• يعتمد النظام بشكل أساسي على جعل الجسم يقوم بحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من حرق الكربوهيدرات والاحتفاظ بالدهون مما يسبب زيادة الوزن.
• مع تقليل تناول الكربوهيدرات قدر الإمكان وتناول الدهون ونسبة معتدلة من البروتين لا يجد الجسم ما يمده بالطاقة أكثر من الدهون فيبدأ بالتكيف مع حرق الدهون للحصول على الطاقة وهو ما يساعد على إنقاص الوزن بوتيرة أسرع.
• كان هذا النظام قد وُجد بالأساس لعلاج الصرع عند الأطفال ولكن تم اكتشاف فعاليته في إنقاص الوزن فأصبح استخدامه شائعاً للتنحيف.
• يستغرق النظام فترة لتظهر نتائجه حيث يحتاج الجسم بعض الوقت للتكيف مع النظام الجديد ولكنه بعد ذلك يسبب فقدان الوزن بصورة ملحوظة.
• يعتبر نظام كيتو دايت أكثر أنظمة التنحيف فعالية بشهادة الكثيرين عن تجارب متعددة لأنظمة أخرى لم تساعدهم في خسارة الوزن.

أسئلة شائعة