لرفع نسبة الحديد في الدم بسرعة يجب اتباع النصائح التالية:
تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين جـ إلى جانب مكملات الحديد أو الأطعمة التي تحتوي على الحديد، حيث يساعد فيتامين على تسهيل امتصاص الجسم للحديد.
تجنب تناول المشروبات التي تقلل امتصاص الجسم للحديد مثل الشاي، وإن كان لا بد من تناولها فيُنصح بتناولها بعد الوجبات بساعتين على الأقل.
عدم تناول مكملات الحديد مع الأطعمة المحتوية على الكالسيوم حيث يؤثر كل منهما في امتصاص الجسم للعنصر الآخر ويضيع فرصة استفادة الجسم منه.
تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد مثل السبانخ والجرجير والبروكلي والثوم والبنجر والكبد والأسماك والبقوليات، تعتبر تلك الأطعمة أكثر الأطعمة احتواءً على الحديد.
الانتظام في تناول مكملات الحديد يومياً حسب الجرعة الموصوفة من الطبيب حيث تساعد المكملات على زيادة نسبة الحديد في وقت أسرع.
الحرص على تناول مكملات فيتامين جـ والزنك حيث يزيدان من امتصاص الجسم للحديد، كما يمكن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين جـ والزنك إلى جانب مكملات الحديد أو الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
الفئات الأكثر عرضة لفقر الدم
قد يرتفع احتمال فقر الدم عند بعض الفئات دون غيرها لظروف جسمانية محددة، حيث تكون الفئات التالية الأكثر عرضة لنقص الحديد وفقر الدم:
العمر: يكون الأشخاص فوق عمر 65 عاماً أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بفقر الدم.
النساء الحوامل: حيث تحتاج المرأة في فترة الحمل لكمية أكبر من الحديد وحمض الفوليك.
المصابين بأمراض الأمعاء: تسبب الإصابة بالأمراض المعوية مثل مرض سيلياك ومرض كرون ضعف امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء وهو ما يسبب الإصابة بفقر الدم نتيجة نقص الحديد.
المصابين بسوء التغذية: عدم حصول الجسم على الكفاية من عناصر محددة مثل الحديد وفيتامين ب-12 وحمض الفوليك والنحاس يزيد من مخاطر الإصابة بفقر الدم.
المصابين بأمراض مزمنة: تؤدي الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والفشل الكلوي إلى الإصابة بفقر الدم حيث تؤثر على عدد كريات الدم الحمراء في الجسم.
الأشخاص ذوي التاريخ العائلي للإصابة: قد تحدث الإصابة بفقر الدم لأسباب وراثية متعلقة بأمراض فقر الدم مثل حالة فقر الدم المنجلي الوراثي، وهو مرض وراثي يؤثر على شكل خلايا الدم الحمراء.
الفتيات والنساء من سن البلوغ وحتى انقطاع الطمث بسبب فقدان أجسامهن للحديد أثناء الدورة الشهرية.
أسباب الإصابة بفقر الدم
تحدث الإصابة بفقر الدم عندما لا يحتوي الجسم على نسبة كافية من الحديد أو لا يستطيع امتصاص الحديد بالشكل المطلوب، وقد يحدث ذلك في الحالات التالية:
تناول الأدوية أو المواد التي تعمل على منع امتصاص الجسم للحديد وفي تلك الحالة لا يفيد استهلاك الحديد من خلال الطاعم أو المكملات بدرجة كبيرة إلا بعد التوقف عن تناول هذه الأدوية.
الإصابة بحالة تتسبب في فقدان كميات كبيرة من الدماء مثل الإصابة بنزيف شديد أو الطمث المتكرر عند السيدات.
الإفراط في تناول الأطعمة والمشروبات التي تقلل امتصاص الجسم للحديد.
الإصابة باضطرابات في الجهاز الهضمي مثل خمول الأمعاء أو عسر الهضم.
عدم تناول كميات كافية من الحديد من خلال الطاعم أو المكملات.
عدم تناول كميات كافية من فيتامين جـ لتسهيل امتصاص الجسم للحديد.
أعراض فقر الدم
تظهر أعراض محددة بوضوح على المريض في حالة الإصابة بفقر الدم، وتكون أعراض الإصابة بفقر الدم كما يلي:
الشعور بالتعب والإرهاق دون بذل مجهود أو عند بذل أقل مجهود.
المعاناة من تقلبات المزاج بصورة متكررة.
الإحساس بالدوار والدوخة بصورة متكررة.
الإصابة بصداع متكرر في مقدمة الرأس.
فقدان الشهية للطعام وخاصة عند الأطفال وصغار السن.
فقدان التركيز بدرجة كبيرة.
شحوب الوجه والجلد ويظهر ذلك بوضوح على الوجه والجفن السفلي للعين واللثة.
تكسر الأظافر وضعفها.
تشقق أطراف الفم.
الإحساس بضيق التنفس بسبب انخفاض نسبة الهيموجلوبين.
أطعمة تحتوي على الحديد
بدايةً يجب التنويه إلى أنه يُنصح بتجنب تناول كميات من الحديد فوق الكمية المطلوبة يومياً لمختلف الفئات، حيث يؤدي ذلك لنتائج عكسية ويمكن أن يسبب التسمم بالحديد، ويمكن الوقاية من فقر الدم ونقص الحديد بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث تساعد تلك الأطعمة على الوقاية من فقر الدم وعلاجه، ومن الأطعمة التي تساعد على علاج فقر الدم ونقص الحديد ما يلي:
كبد البقر
يُعرف الكبد الحيواني القابل للأكل بمحتواه الكبير من الحديد والمعادن والفيتامينات وخاصة كبد البقر.
تحتوي 100 جرام من كبد البقر على 6.5 مل جرام من الحديد وهي نسبة كبيرة مقارنة بباقي الأطعمة المحتوية على الحديد.
كما يحتوي الكبد البقري أيضاً على البروتين وفيتامين ب ويعتبر من أكثر المواد الغذائية الغنية بفيتامين أ.
السبانخ
تعتبر السبانخ من أشهر الخضروات الورقية المحتوية على الحديد كما تحتوي على فيتامين أ.
يحتوي كوب واحد من السبانخ على 6.4 مل جرام من الحديد وهو ما يقارب نصف الاحتياج اليومي لمعظم الفائت التي تحتاج إلى نسبة عالية من الحديد مثل الحوامل والمرضعات.
يمكن إضافة السبانخ إلى السلطة الخضراء بعد سلقها أو يُمكن تناولها مطبوخة حيث تتوافر العديد من الوصفات لطبخ السبانخ.
الفاصولياء البيضاء
تحتوي الفاصولياء البيضاء على نسبة عالية من الحديد وتساعد على علاج نقص الحديد بدرجة كبيرة.
يحتوي كوب واحد من الفاصولياء البيضاء على 7.8 مل جرام من الحديد وهو ما يقارب نصف الاحتياج اليومي لبعض الفئات العمرية بل إنه قد يقارب نسبة 100% عند بعض الفئات مثل الذكور من سن 19 فما فوق حيث تحتاج أجسامهم إلى 8 مل جرام من الحديد يومياً.
يمكن طبخ الفاصولياء البيضاء كما يمكن إضافتها مسلوقة إلى طبق السلطة الخضراء.
العدس
يعتبر العدس من المصادر المهمة لعنصر الحديد حيث يحتوي على كمية كبيرة من الحديد بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى.
يحتوي كوب من العدس على 6.6 مل جرام من الحديد وهي نسبة كبيرة تتجاوز النسبة الموجودة في نفس الكمية من السبانخ.
يتميز العدس باحتياجه لوقت أقل في الطبخ من الفاصولياء البيضاء وغيرها من الخضروات والبقوليات.
يمكن إعداد حساء العدس من خلال وضع كوب من العدس مع كوب من الماء على النار وإضافة الملح والتوابل.
الشمندر
يحتوي الشمندر أو البنجر على نسبة من الحديد وهو من النباتات التي تساعد على علاج فقر الدم بكفاءة.
إلى جانب احتوائه على الحديد فإن الشمندر يحتوي كذلك على نسبة من فيتامين جـ الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
يمكن إضافة الشمندر إلى طبق السلطة الخضراء بتقطيع قطع منه على طبق السلطة، أو صنع عصير الشمندر والذي يتميز باحتوائه على نسبة من السكر الطبيعي.
تجربتي في رفع مخزون الحديد
أصبح العديد من الناس في الآونة الأخيرة يرغبون في مشاركة تجاربهم مع بعضهم البعض وبالأخص بعد انتشار وسائل التواصل الاجتماعي، مما اصبح نسبة مشاركة الناس لتجاربهم أصبحت متزايدة للغاية، وهذا ما جعل العديد من الناس يشاركون تجاربهم في رفع مخزون الحديد، سوف نعرض واحدة من تلك التجارب في الأسطر التالية:
شاركت أحدى السيدات تجاربها في رفع مخزون الحديد عبر واحدة من المدونات الكتابية النسائية حيث قالت بانها منذ بداية فترة حملها بدئت في أن تعاني من عدة أعراض غريبة عليها غير مألوفة، لم تعاني منها نهائياً من قبل.
وأضافت هذه السيدة بانها كانت تعتقد بإن تلك الأعراض هي الأعراض الخاصة بالثلث الثالث من الحمل، وبدئت هذه السيدة في أن تشك في طبيعة الأمر بالأخص منذ بلوغها الشهر السادس فعلى حد قولها قد ازداد الأمر سوءً مما جعلها تعتقد بإن هذا من الممكن أن يؤثر سلبياً على الجنين.
لهذا السبب قررت بإن تتجه إلى طبيبها المختص على الفور حتى تحاول السيطرة على الوضع خوفاً من أن يصاب جنينها بأي أخطار، وبالفعل قام الطبيب الخاص بعمل الفحوص اللازمة لها التي أظهرت بانها تعاني من نقص حاد في مخزون الحديد الكامن في الجسم.
حيث تراجع مخزون الحديد لديها حتى وصلت نسبته إلى سبعة مما قد يساهم في إلحاق الضرر بالجنين حتى أن نمو الجنين قد يتأثر بالسلب.
مما جعل الطبيب يصف لها العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد وكذلك لقد أعطاها الطبيب نظام غذائي صحي مليء بالمأكولات والمشروبات التي تعزز نسبة الحديد في الجسم، ومن هنا نصحت هذه السيدة باقي النساء الحوامل بضرورة أن يقوموا باستشارة الطبيب فور شعورهم بأي أعراض غريبة
ويمكنكم تصفح المقال التالي للتعرف على كمية الحديد المطلوبة يومياً لمختلف الفئات العمرية حسب الجنس:
تمتاز العديد من الفواكه بانها تحتوي على نسب عالية من الحديد ومن أهم تلك الفواكه ما يلي: – التمر. – الموز. -التفاح.
ماذا ياكل مريض نقص الحديد؟
يجب أن يتناول المريض المصاب بنقص في الحديد عدة أطعمة غذائية تحتوي على نسبة عالية من الحديد منها ما يلي: – الكبد. – اللحوم الحمراء والدواجن. – مجموعة من البذور وعدة أنواع من المكسرات. – عدة أنواع من الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. – الخضروات وبالأخص كافة الخضروات ذات الورف الأخضر كالسبانخ مثلا.
