تحتوي حبة واحدة متوسطة الحجم (بقطر 7-8 سم) من البطاطس المشوية أو المخبوزة على 150 سعر حراري.
بينما تحتوي حبة البطاطس صغيرة الحجم (بقطر 6 سم فأقل) على 130 سعر حراري في حين أن حبة بطاطس من الحجم الكبير (بقطر 9 سم فأكثر) تحتوي على 275 سعر حراري.
عند إضافة الزبدة إلى حبة بطاطس متوسطة الحجم فإنها تحتوي على 250 سعر حراري، إذ تحتوي ملعقة صغيرة من الزبدة على 100 سعر حراري بالإضافة إلى احتواء حبة البطاطس على 150 سعر حراري.
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
من الوجبات المحببة لدى البعض والتي يتم طهو البطاطس فيها بشكل مختلف البطاطس المسلوقة، والتي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية، وفيما يلي القيمة الغذائية لكل 100 منها:
يبلغ عدد السعرات الحرارية الموجودة فيها حوالي 86 سعر حراري.
تحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل لنسبة 87 جرام تقريبًا.
نسبة الدهون في هذه الكمية من البطاطس لا تتعدى حوالي 24 جرام تقريبًا.
نسبة الكربوهيدرات في هذه الكمية تصل إلى 45 جم، بينما نسبة السكريات فيها تصل إلى 61 جم.
تحتوي على كمية كبيرة ومتنوعة من المعادن والمغذيات، فنسبة الحديد فيها تصل إلى 34 مليجرام، بينما الكالسيوم يصل إلى 5 جم، بينما نسبة المغانسيوم حوالي 24 مليجرام، والبوتاسيوم يحتل النسبة الأكبر حيث يصل إلى 372 مليجرام، ومن الصوديوم نسبة 167 مليجرام.
تحتوي كذلك على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك ونسبة كل منهما لا تتعدى 1 مليجرام.
لا تزيد البطاطس المسلوقة وحدها من الوزن حيث أنها لا تحتوي على نسبة مرتفعة للغاية من السعرات الحرارية، ولكنها قد تتسبب في زيادة الوزن في حال تناولها مع عناصر غذائية أخرى بإفراط ودون تحكم.
تعتبر البطاطس المسلوقة والمشوية أقل تسبباً في زيادة الوزن من البطاطس المقلية التي تحتوي على نسبة من الدهون بسبب الزيت المستخدم لإعدادها.
تعتبر البطاطس المسلوقة أحد الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها لخسارة الوزن من خلال برنامج غذائي محدد تكون فيه البطاطس المسلوقة هي عنصر التغذية الأساسي أو الوحيد.
يعتمد نظام التخسيس باستخدام البطاطس المسلوقة على الحصول على التغذية من البطاطس وحدها وتجنب تناول الأطعمة الأخرى وهو ما قد يساعد على خسارة الوزن في مدة قصيرة.
لا يتم اتباع نظام رجيم البطاطس المسلوقة إلا من خلال تعليمات الطبيب وبمتابعة طبية لتحديد الكمية والمدة المطلوبة للنظام.
رجيم البطاطس المسلوقة
يعتمد ريجيم البطاطس على تناول البطاطس المسلوقة والمخبوزة فقط بدون أي دهون أو زيوت ودون تناول أي أطعمة أخرى، وتكون مدته من 3-5 أيام ويساعد في فقدان الوزن بسرعة، وفيما يلي قواعد ريجيم البطاطس:
يعتمد رجيم البطاطس على تناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة بدون أي زيوت وتجنب البطاطس المقلية.
يعتمد هذا النظام على تناول البطاطس كطعام أساسي ومصدر تغذية وحيد لمدة 3-5 أيام.
يسمح بتناول بعض المشروبات مثل الماء والشاي والقهوة السوداء فقط.
يتم تناول 1 إلى 2.3 كيلو جرام من البطاطس يومياً مقسمة على الوجبات الثلاثة.
يُمنع تناول أي مكملات غذائية ويسمح بتناول الأدوية الضرورية الموصوفة من الطبيب.
يجب الابتعاد عن ممارسة التمارين الرياضية خلال فترة الرجيم مع الاكتفاء بالتمارين البسيطة للحفاظ على النشاط.
يُسمح فقط بتناول البطاطس وليس البطاطا الحلوة حيث تحتوي على نسبة أعلى من السكريات.
لا يُفضل تجربة رجيم البطاطس المسلوقة دون استشارة ومتابعة الطبيب المختص لما يمك نأن يسببه التطبيق الخاطئ من مشكلات صحية.
فوائد البطاطس المسلوقة لكمال الأجسام
تساعد البطاطس بما لها من محتويات من العناصر والفيتامينات على تحقيق عدة فوائد للاعبي كمال الأجسام، ومنها ما يلي:
تحتوي البطاطس على عناصر متعددة تساعد على تخفيفي ألم وتشنجات العضلات الناتج عن التمارين الرياضية الشاقة.
كما تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة للجسم وتساعد على زيادة حجم العضلات.
كذلك فإن البطاطس تحتوي على عدة عناصر تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم وهو ما يفيد في بناء العضلات.
وأيضاً تحتوي البطاطس على فيتامين د الذي يزيد من قوة العظام ويعمل على تحسين الحالة المزاجية للشخص وينظم عمل الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك تحتوي البطاطس على نسبة من الحديد الذي يساعد على زيادة عدد كريات الدم البيضاء والحمراء وهو ما يفيد صحة الجسم بوجه عام.
وأيضاً يساعد فيتامين د على زيادة استفادة الجسم من البروتين والذي يعد احد أهم العناصر التي تساعد على بناء العضلات.
فوائد وأضرار البطاطس
تحقق الفوائد العديد من الفوائد للجسم كما قد تسبب بعض الأضرار، وفيما يلي نتحدث عن فوائد وأضرار البطاطس:
فوائد البطاطس
تحتوي البطاطس على الفوسفور والكالسيوم والماغنيسيوم وهو ما يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
كما تحتوي البطاطس على نسبة من الحديد وهو ما يجعلها تساعد على الوقاية من مرض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد في الجسم.
تدعم البطاطس وتعزز وظائف الجهاز المناعي حيث تحتوي على نسبة من الزنك الذي يعرف بفوائده للجهاز المناعي.
تساعد البطاطس على تنظيم ضغط الدم حيث تحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية .
تدعم البطاطس صحة القلب وتساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين حيث تخلو من الكوليسترول والدهون المشبعة وتحتوي على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين جـ وفيتامين ب6.
تحتوي البطاطس على الكاولين وهو عنصر مهم يساعد على دعم صحة العضلات وينشط الدورة الدموية في المخ بما يُحسن من المزاج ويساعد على التعلم ويقوي الذاكرة.
تحتوي البطاطس على بعض مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، كما أن محتواها من الألياف يساعد على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
تساعد الألياف في البطاطس على تنظيم عمل الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابات الهضم مثل الإمساك.
تساعد البطاطس على الشعور بالشبع وهو ما يقلل من الحاجة لتناول الطعام أو الشعور بالجوع وبذلك فإنها قد تفيد في فقدان الوزن إذا وُضعت ضمن برنامج غذائي يستهدف خسارة الوزن وتم تناولها بالكميات وفي الأوقات المناسبة.
تحتوي البطاطس على التربتوفان وهو أحد المهدئات الطبيعية التي تساعد على النوم، حيث يتحول إلى السيروتونين الذي يساعد على الاسترخاء ثم يحفز السيروتونين إفراز هرمون الميلاتونين الذي يسمى بهرمون الظلام وينظم عملية النوم.
أضرار البطاطس
تحتوي البطاطس على كمية من الألياف وهو ما يساعد على الهضم ويقلل من الإمساك ، ولكن الإفراط في تناول البطاطس بما تحتويه من لكربوهيدرات والنشاء قد يسبب الإصابة بالانتفاخ والغازات مما يسبب ألم في البطن.
على الرغم من كون البطاطس غنية بالألياف وخالية من الدهون المشبعة وهو ما يجعلها تساعد على خسارة الوزن في بعض الأحيان ضمن برنامج معين، إلا أن تناول البطاطس المقلية بكثرة قد يتسبب في زيادة اكتساب الوزن.
يسبب تناول كميات كبيرة من البطاطس زيادة نسبة السكر في الدم، حث تحتوي البطاطس على نسبة من الكربوهيدرات التي تتحول بمعملية الهضم إلى الجلوكوز وهو ما يرفع من نسبة السكر في الدم.
قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه البطاطس أو أحد مكوناتها، في تلك الحالة يسبب تناولها رد فعل تحسسي.
أسئلة شائعة
هل اكل البطاطا قبل النوم يزيد الوزن؟
الافراط في تناول البطاطا بشكل عام يزيد الوزن ولا ينصح بتناولها قبل النوم.
كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لانقاص الوزن؟
