يُعد البصل أحد أنواع الخضروات عالية القيمة الغذائية ذات الخصائص العلاجية للعديد من مشكلات الصحة والجسم، حيثُ يحتوي على الحديد، السيلينيوم، الزنك، النحاس، فيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين ك، الألياف الغذائية، مضادات الأكسدة الطبيعية، مركبات الكبريت، كما أنه مُنخفض السعرات الحرارية والدهون لذا فلا يُمكنه التأثير سلباً على الصحة بل يدخل ضمن الأنظمة الغذائية الصحية، وقد ثّبت في العديد من كتب الطب البديل قديماً استخدام البصل لعلاج العديد من مشكلات العين، حيثُ تم استخدامه على النحو الآتي:
التطبيق الموضعي لشرائح البصل على العين
أشارت العديد من التجارب التراثية القديمة إلى فاعلية تقطير مياه البصل المُخففة بالماء في العين في علاج متلازمة المياه البيضاء بالعيون في وقت وجيز، إلا أن الطب الحديث يُحذر من القيام بهذا الأمر نظراً لتأثير القوى التركيبية للبصل على صحة العين سلباً، فقد يُسبب تهيج العين واحمرارها والشعور بآلام شديدة فيها.
تناول عصير البصل المُصفى
يُمكن الاستفادة من الفاعلية الصحية للبصل لصحة الجسم والعيون من خلال تناول عصير البصل، وذلك عبر فرم كمية من البصل يدوياً أو عبر محضر الطعام، ثم تناول العصير الناتج بعد تصفيته.
تناول البصل نيئاً أو مطهواً مع الطعام
يُمكن الحصول على فوائد البصل الصحية للجسم عبر تناوله نيئاً أو مطهواً ، فالبصل من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم خاصةً عند إضافته للنظام الغذائي بصفة مستمرة، عبر تناول السلطة الخضراء مع البصل أو تناوله بجانب الطعام، أو إضافته للوصفات الغذائية المختلفة.
فوائد البصل الصحية للعين
يتميز البصل برائحته النفاذة ومذاقه القويّ الذي قد يكون حاراً في بعض الأنواع، حيثُ تختلف أنواع البصل بين البصل الأبيض، الأصفر، الأحمر وذلك باختلاف تركيز مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة في كل منها، يعود السبب وراء رائحته النفاذة وراء احتواءه على مركبات الكريستين والأليوم ذات الرائحة والمذاق القوي، كما يعود إليهما أغلب الفوائد الصحية والعلاجية لصحة الجسم عند تناول البصل، ومن أبرز هذه الفوائد:
أفادت العديد من مصادر الطب التقليدي القديم أنه من المُجدي استخدام مياه البصل المُصفاة في علاج المياه البيضاء التي تُصيب العين خاصةً لدى كبار السن، حيثُ أشارت هذه الدراسات إلى فاعليته في رفع معدل الإبصار وتحسين صحة العين بوجه عام، كما يُستخدم كمطهر للعين في مقاومة العديد من الالتهابات مثل التهاب المدمع والجفون.
البصل من المواد الطبيعية الفعالة في تثبيط نمو البكتيريا والفطريات في الجسم، وخاصةً تلك المُصيبة للجفون والعين، حيثُ أشارات العديد من الدراسات الطبية إلى الخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا في البصل، والتي تسهم بشكل كبير في الوقاية من الالتهابات المصيبة للعين.
تم إجراء مجموعة من الدراسات الطبية والأبحاث حول فاعلية مياه البصل حال تقطيرها في عيون مجموعة من الفئران المختبرية، وقد توصلّت هذه الدراسات إلى أن للبصل فاعلية أكيدة في منع الإصابة بمتلازمة إعتام عدسّة العين، وذلك عبر استخدام مياه البصل المُخففة بقدر معين في العيون مباشرةً.
يساع البصل على الحفاظ على ثبات مستويات الرؤية الطبيعية ومنع الإصابة بضبابية العين، حيثُ يحتوي البصل على مركب الكبريت ذو الفاعلية في زيادة معدلات امتصاص الجسم لمادة الليكوبين من الطعام، وهي من مضادات الأكسدة ذات الفاعلية الكبيرة في المحافظة على صحة وسلامة العين.
العناصر المُدعمة لصحة العين بالبصل
يحتوي التركيب الطبيعي لنبات البصل بأنواعه المختلفة على عدد من العناصر الصحية ذات الفائدة الكبرى لصحة وسلامة العيون، والتي تتمثل في:
فيتامين أ
يحتوي البصل على تركيزات مرتفعة من فيتامين أ، والتي يعود إليها غالبية الفوائد الصحية للبصل حال تناوله ودخوله إلى الجسم، حيثُ يساعد فيتامين أ في خفض خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية للعين ومن بينها المياه البيضاء والتقرحات الداخلية للقرنية.
كما يسهم فيتامين أ في تعزيز قدرة الجسم على إنتاج بروتين الرودوبسين، وهو من العناصر التي تساعد على رفع معدلات قوة الإبصار، زيادة قدرة الشبكية على امتصاص الضوء الخارجي مما يُقلل من احتمالات الإصابة بمتلازمة العمى الليلي لدى الأشخاص.
مركبات الكبريت
تُعد مركبات الكبريت من أهم العناصر الطبيعية الفعالة المُكونة للبصل، وهي مركبات ذات فاعلية كبيرة في تحفيز الجسم لإنتاج مادة الغلوتاثيون، وهي من المواد البروتينية الطبيعية المضادة للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات بشأنها أنه حال تواجدها بمستوى عالي في الجسم فإنها تجعله أقل عرضة للإصابة بأمراض العيون المختلفة مثل المياه الزرقاء، المياه البيضاءـ التنكس البقعي.
مضادات الأكسدة الطبيعية
يحتوي البصل على العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية وهي من العناصر الفعالة في محاربة الجذور الحرة ومنع تكوّن الخلايا السرطانية في الجسم، وذلك بفضل مركبات الفلافونويدات المدعمة لصحة العين وحمايتها من الإصابة بالبكتيريا والفطريات.
عنصر السيلينيوم
يُعد السيلينيوم من العناصر الصحية الغذائية المفيدة لصحة العيون بوجه عام، حيثُ يحمي الخلايا المكونة لأنسجة العين من الإصابة بالفطريات والبكتيريا، ومن هنا تنبع أهمية السيلينيوم كأحد العناصر المكونة لتركيب البصل.
أضرار البصل
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للبصل إلا أنه حال استخدامه على نحو خاطئ قد يُسبب عدداً من الأضرار الصحية للجسم، والتي تتمثل في:
يُمكن للتطبيق الموضعي لشرائح البصل المباشر على الجسم التسبب في تهيج البشرة والجلد، وكذلك العين، حيثُ يتميز سطح العين بكونه على درجة مرتفعة من الحساسية، لذا فإن التطبيق الموضعي للبصل أو دخوله بها بأي طريقة كانت يُمكنه التسبب بمضاعفات صحية عديدة من أبرزها احمرار العين وتهيّجها.
يُسبب وضع البصل مباشرةً على البشرة ظهور العديد من ردود الفعل التحسسية على الجسم والتي تتمثل في هيئة الاحمرار، الطفح الجلدي، الحكّة.
حال الرغبة في تحقيق الفوائد الصحية العلاجية للبصل وخاصةً عند تناوله نيئاً فإن تناوله بقدر كبير قد يُسبب الأضرار التالية:
اضطرابات في القناة الهضمية وعلى رأسها عسر الهضم، الغثيان، قرحة المعدة، الانتفاخ، الإمساك، التقيؤ.
دموع العين بغزارة.
الرائحة الكريهة للفم.
انخفاض مستويات ضغط الدم حال الإصابة بأمراض ضغط الدم.
انخفاض مستويات السكر في الدم حال الإصابة بداء السكري.
علاقة البصل بدموع العين
من الطبيعي ملاحظتك نزول كمية غزيرة من الدموع حال قيامك بتقطيع البصل نيئاً، ويعود هذا الأمر إلى احتواء البصل على غاز syn-propanethial-S-oxide، وهو عبارة عن أحد المركبات السائلة التي تعمل بمثابة مُحفز ومسيل للدموع، وهنا يجب الإشارة إلى أن الدموع الحادثة عند تقطيع البصل أو ملامسة العين لا تُسبب لها أي ضرر على الإطلاق بل تكون بمثابة غسول طبيعي للعين.
هناك العديد من الطرق التي قد تساعد في تجنب تهيّج العينين عند تقطيع البصل والتي تتمثل في:
تقطيع البصل بالقرب من مصدر للبخار المائي أو مصدر جاري للمياه مثل الصنبور.
تقطيع البصل في أناء مملوء بالمياه، فهذا الأمر من شأنه المساعدة على منع وصول غاز syn-propanethial-S-oxide إلى العين.
تقطيع البصل في مكان يتوافر به مصدر جيّد للتهوية أو استخدام شفاط الهواء، فذلك من شأنه منع مركبات البصل من تهييج العينين.
تنويه: المعلومات والوصفات الواردة في هذا المقال هي معلومات ووصفات استرشادية، ولا يجب تطبيق أي وصفة من الوصفات المذكورة إلا بعد استشارة الطبيب، وفي حالة تطبيق القارئ لإحدى الوصفات المذكورة في هذا المقال قبل استشارة الطبيب المختص، فهو يتحمل المسؤولية وحده دون أدنى مسئولية على الموقع.
أسئلة شائعة
هل يمكن تقطير ماء البصل في العين؟
لا، لا يُنصح بتقطير مياه البصل في العين حتى وإن كانت مخففة بالمياه حتى لا تؤدي لتهيّج العين واحمرارها.
هل تقطيع البصل يضر العين؟
يعود سبب دموع العين عند تقطيع البصل إلى احتواءه على غاز syn-propanethial-S-oxide، وهو عبارة عن أحد المركبات السائلة التي تعمل بمثابة مُحفز ومسيل للدموع.
