ابحث عن أي موضوع يهمك
العسل الأسود يعد واحدًا من الأطعمة المحببة للكثيرين بسبب مذاقه الشهي واللذيذ، ومع أن البعض قد يظن أنه غني بالسعرات الحرارية التي يمكن أن تكون مضرة بالصحة، إلا أن لديه فوائد كبيرة على الجسم، كما يعتقد أنه من الأطعمة التي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ويمكن أن نؤثر في زيادة الوزن، ونحن في هذا المقال عبر موقع مخزن سوف نساعدكم في التعرف على حجم السعرات فيه وأبرز فوائده.
العسل الأسود يعتبر مادة غذائية ضرورية لصحة الإنسان، وعلى الرغم من طعمه الحلو، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة بشكل ملحوظ. فمثلاً، ملعقة كبيرة من العسل الأسود تحتوي على ما يقارب 64 سعر حراري فقط، إلى جانب 17 جرامًا من السكر، و5.1 جرامًا من البروتين، و17.3 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الملعقة على 11 ميكروجرام من فيتامين سي، وحوالي 10.92 مللي جرام من البوتاسيوم، و1 مللي جرام من الكالسيوم. يتميز العسل الأسود بمذاقه اللذيذ الذي يعززه احتواؤه على نسبة عالية من مادة الفركتوز.
يتم صنع العسل الأسود عادة من قصب السكر في عملية معقدة تمر بعدة مراحل، يمكن تلخيصها كالتالي:
إن إضافة العسل الأسود أو ما يُعرف بدبس السك إلى النظام الغذائي يُمكن أن تكون طريقة فعّالة لزيادة الوزن من خلال زيادة توريد السعرات الحرارية. على سبيل المثال، ملعقة كبيرة واحدة من العسل الأسود تحتوي على ما يقارب 60 سعرة حرارية.
لا بد أن ندرك أن التركيز على تناول نوع واحد من الطعام لا يمكن أن يكون كافيًا لزيادة الوزن بشكل صحي. زيادة الوزن بشكل صحي يتطلب زيادة إجمالي السعرات الحرارية المتناولة يوميًا عن احتياجات الجسم، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية من مختلف الفئات الغذائية. لهذا السبب، يُنصح دائمًا بالتشاور مع أخصائي التغذية لوضع برنامج غذائي مناسب لزيادة الوزن استنادًا إلى الحالة الصحية الشخصية والأهداف المرجوة، ولضمان تحقيقها بطريقة صحية وآمنة.
لتحقيق زيادة الوزن بشكل صحي، يتوجب زيادة إجمالي السعرات الحرارية المتناولة يوميًا بمقدار يتراوح بين 300 إلى 1000 سعر حراري، وهذا يعتمد على الحالة الصحية الفردية والأهداف المطلوبة والوقت المستهدف لتحقيق هذه الزيادة.
يحتوي العسل الأسود على العديد من المركبات النافعة مثل الأحماض العضوية ومركبات الفلافونويد، والتي من المغروف عنها أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة القوية، فيما يلي بعض الفوائد الصحية المعروفة للعسل الأسود:
رغم كل فوائد العسل ومذاقه الحلو، يشعر العديد من الأشخاص بالقلق من تناوله، حيث يعتقدون أنه قد يسبب زيادة الوزن بشكل ملحوظ. إلا أن هذا الاعتقاد غير صحيح تمامًا، كما تم التطرق إليه في الفقرات السابقة، والتي قد تكون مفاجأة للكثيرين.
فالعسل الأسود لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا آمنًا ومناسبًا للتضمين في النظام الغذائي.، لا سيما أثناء فترة الرجيم أو اتباع نظام غذائي خاص، يمكن أن يكون العسل الأسود مفيدًا للجسم بشكل عام.
يحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل:
العسل الأسود يعتبر من الأطعمة الفعّالة للتحكم في الوزن الزائد وتنقية الجسم. يعمل على تعزيز عملية حرق الدهون المتراكمة وتفتيت السعرات الحرارية، ويسهم أيضًا في زيادة معدل حرق السعرات الحرارية داخل الجسم، مما يسهم في الوقاية من مشاكل السمنة. يتميز هذا النوع من العسل بغناه بمركبات البوليفينول حيث إنها وهي مواد فعّالة جدًا في التخلص من الوزن الزائد.
وعلى الصعيد الآخر فإنه يعمل على تقليل معدل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم، مما يُساهم في تقليل الوزن وحرق الدهون بفعالية. وبجانب هذه الفوائد، يُعد العسل مصدرًا للطاقة اللازمة للجسم دون زيادة الوزن، كما يُساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يساعد في تقليل تراكم الدهون في الجسم.
ينصح الكثيرين من الأطباء وخبراء التغذية بشدة بأهمية تضمين العسل الأسود في النظام الغذائي، ولا سيما حينما يتم السير على نظام دايت يوميًا، لذلك، يُفضل تناول ملعقة كبيرة من العسل الأسود في الصباح على الريق، فور الاستيقاظ من النوم مباشرة. هذا التوقيت يساعد في تحقيق فوائد إنقاص الوزن ويساهم في تقليل امتصاص السعرات الحرارية طوال اليوم. يُشجع على تناول العسل بدون إضافات أخرى، حيث يمكن أن تعكس الإضافات المثل الطحينة تأثيرات عكسية وتزيد من الوزن بشكل كبير.
تتوفر العديد من الفوائد الهامة عند تناول العسل الأسود، ولكن يجب أن نكون حذرين عند الإفراط في استهلاكه حيث إن زيادة كمية السعرات الحرارية والسكريات المتداخلة في الجسم في هذه الحالة يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري، لذلك من المهم على مرضى السكر تناول العسل الأسود بحذر شديد وبعد استشارة الطبيب المعالج.
إلى جانب ذلك، يحتوي العسل الأسود على أنواع من البكتيريا، ولذا يُنصح بعدم تقديمه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين تحت أي ظرف من الظروف.
