مخزن أكبر مرجع عربي للمواضيع و المقالات

ابحث عن أي موضوع يهمك

هل ورق العنب يسمن فوائده وأهم المعلومات عن رجيم ورق العنب

بواسطة: نشر في: 12 سبتمبر، 2023
مخزن

ورق العنب يمكن أن يُسهم في عملية التخسيس نظرًا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية وزيادة نسبة الألياف فيه، حيث تلعب الألياف دورًا مهمًا في زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية، مما يُساعد في تقليل كميات الطعام المتناولة وبالتالي تحقيق فقدان الوزن، يمكن دمج ورق العنب كمكون غذائي قليل السعرات بسهولة في أنظمة الرجيم، وهذا ما سوف نعرضه لكم في هذه المقالة عبر موقع مخزن.

هل ورق العنب يسمن

ورق العنب بحد ذاته ليس سبباً لزيادة الوزن ولا سيء للصحة ولن يتسبب في اكتساب وزن زائد، حيث يعتمد تأثيره على المكونات الأخرى التي تضاف إليه وعلى طريقة الإعداد، وهذا يتبين بوضوح فيما يلي:

  • فإذا تم ملء ورق العنب بمكونات عالية في السعرات الحرارية مثل الأرز واللحم واستخدام كميات كبيرة من الملح أو زيوت الطهي، فإن ذلك قد يزيد من سعرات الوجبة ويساهم في زيادة الوزن.
  • للحفاظ على وزن صحي أو لخسارة الوزن، يمكن تبديل بعض المكونات الغنية بالسعرات الحرارية في ورق العنب ببدائل صحية مثل استخدام حشوة من الخضروات، الكينوا، العدس، أو الدجاج المفروم النيء.
  • بذلك يمكن تخفيض محتوى السعرات الحرارية وجعل وجبة ورق العنب أكثر ملائمة لأسلوب حياة صحي وخسارة الوزن إذا كان الهدف هو ذلك.

كم سعرة حرارية في ورق العنب

نستعرض الآن محتوى السعرات الحرارية في ورق العنب المحشي وفقًا للحشوة وطريقة الطهي:

  • يحتوي ورق العنب المحشي بالأرز على حوالي 164 سعر حراري لكل 100 جرام.
  • إذا تم ملء ورق العنب بالأرز واللحم المفروم، فإن 4 أوراق عنب من هذا النوع تحتوي على حوالي 220-225 سعر حراري.
  • محشي ورق العنب بالأرز والخضروات يحتوي على حوالي 160-180 سعر حراري لكل 4 قطع.
  • محشي ورق العنب باللحم والخضروات يحتوي على حوالي 125 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ما يعادل حوالي 4 حبات.
  • محشي ورق العنب بلحم الضأن والأرز يحتوي على حوالي 162-202 سعر حراري لكل 100 جرام منه.
  • الدولما التي تعتبر واحدة من طرق طهي ورق العنب، تحتوي على ما يقرب من حوالي 207 سعر حراري.
  • بينما ورق العنب المعلب يحتوي على حوالي 69 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

القيم الغذائية لورق العنب

هل ورق العنب يسمن فوائده وأهم المعلومات عن رجيم ورق العنب

ورق العنب بدون حشوات أو طبخ وزنه 14 جرام يحتوي على المكونات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 13 كالوري.
  • الكربوهيدرات: 2.4 جرام.
  • الكالسيوم: 51 مليجرام.
  • الدهون: 0.3 جرام.
  • البروتين: 0.8 جرام.
  • حديد: 0.4 مليجرام.
  • الصوديوم: 1.3 مليجرام.
  • الألياف الغذائية: 1.5 جرام.
  • السكر: 0.9 جرام.
  • البوتاسيوم: 38 مليجرام.

الفيتامينات والمعادن في ورق العنب

يعتبر ورق العنب واحد من المصادر الغذائية المليئة بنسبة لا بأس بها من الفيتامينات والمعادن، التي نعرضها لكم فيما يلي:

  • البروتين: عندما يتم ملء أوراق العنب بالأرز أو اللوز، فإن ذلك يجعلها مصدرًا هامًا للبروتينات التي تفيد صحة العظام وعملية إعادة بناء العظام على النحو الجيد.
  • فيتامين C: يُعتبر ضروريًا لصيانة وإصلاح أنسجة الجسد وكذلك العمل على تسريع التئام الجروح بالإضافة إلى ذلك، يساهم في تقوية جهاز المناعة وتحسين امتصاص الحديد والمواد الغذائية الأخرى بفعالية، ويعتبر ورق العنب غني بنسبة كبيرة للغاية من هذا الفيتامين.
  • فيتامين A: الذي يتواجد في ورق العنب يلعب دورًا حيويًا في تحسين الصحة القلبية والكُلى والرئتين، حيث تحتوي تحتوي وجبة تحتوي على ورق العنب على ما يقرب من 79% من احتياج الشخص اليومي للسعرات الحرارية البالغ 1700 سعر حراري.
  • فيتامين E: هو مضاد للأكسدة موجود بكميات معتدلة في أوراق العنب، ويقوم بحماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة المسببة للتلوث البيئي والأشعة فوق البنفسجية الضارة.
  • المغنسيوم: يوجد بكميات جيدة في أوراق العنب، هو عنصر غذائي مهم لتعزيز الصحة العامة، حيث يلعب دورًا مهمًا في توفير الطاقة للجسم وتعزيز الصحة القلبية والصحة الخاصة بالعظام كما يسهم أيضًا في الحفاظ على معدلات السكر في النطاق الصحي.
  • الحديد: نسبته في أوراق العنب كافية لدعم وظيفة الدورة الدموية الصحية وضخ الأكسجين بفعالية من الرئتين إلى أنحاء الجسد، علماً أن نقص التدفق الدموي يمكن أن يتسبب في شعور الأفراد بالتعب المستمر والإرهاق.
  • الألياف: نسبتها المتواجدة في أوراق العنب تعد من العناصر الغذائية الهامة جدًا فهي تمنح الإحساس بالشبع لعدد من الساعات الطويلة، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمرضى السكر من النوعين، حيث تلعب الألياف دورًا حاسمًا في التحكم في معدل امتصاص الجلوكوز في الدم بشكل صحي، وتقلل أيضًا من نسبة الكوليسترول بالجسم، مما يعزز من صحة القلب.

هل الورق عنب صحي للدايت

بالتأكيد، يُعتبر ورق العنب خيارًا مناسبًا للحمية الغذائية ويمكن أن يكون مفيدًا في عملية فقدان الوزن عندما يتم تناوله بمعدلات متوسطة وذلك دون إضافة أي من الحشوات التي تزيد من معدل السعرات الحرارية على سبيل المثال كالأرز واللحم، حيث أنه يمكن دمج مجموعة متنوعة من محشي ورق العنب في خطة النظام الغذائي للمساهمة في تحقيق أهداف فقدان الوزن، فيُمكن استبدال مجموعة من الحشوات التي تتضمن الأرز أو اللحم ببدائل صحية أخرى كالكينوا أو على سبيل المثال البرغل أو الخضروات بمختلف أنواعها، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام مصادر بديلة للبروتينات في الحشوات مثل العدس والدجاج، مما يُساهم في الحد من مستوى السعرات الحرارية في ورق العنب.

فوائد ورق العنب أثناء الرجيم

ورق العنب يُعدّ من بين الأطعمة الشهية والمهمة، لكنه قد يسبب زيادة في الوزن عند استهلاكه بكميات كبيرة ولكنه يتميز بفوائد صحية كبيرة وقيم غذائية هامة، تتضح في التالي:

  • تجدر الإشارة إلى أن في كل 100 جرام من ورق العنب، تحتوي على حوالي 250 سعر حراري.
  • مع العلم أنه يمكن تغيير حشوتها بسهولة، فبدلاً من الأرز يمكن استخدام لحم مفروم أو بطاطس مسلوقة ومن ثم يتم هرسها وحشو ورق العنب بها.
  • كما يحتوي ورق العنب على مركبات تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز بالدم وكذلك الكوليسترول، مما يجعله ملائمًا لمرضى السكر بنوعيه والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكوليسترول عند تناوله بكميات معتدلة.
  • حيث يفضل إدراج ورق العنب في النظام الغذائي بكميات مناسبة، مثل تناول ما بين 5 إلى 10 أصابع من ورق العنب المحشو بالحشوات المتنوعة المشابهة للكوسا والباذنجان.
  • فبالإمكان استبدال الكربوهيدرات مثل الأرز في الحشوة بمصادر غنية بالبروتين مثل الدجاج أو البيض لتحقيق توازن غذائي وشعور بالشبع.

ما هو رجيم ورق العنب؟

باستخدام رجيم ورق العنب، يمكنك تحقيق فقدان وزن يصل إلى 2.5 كيلو جرام بمعدل أسبوعي عن طريق اتباع النظام الغذائي المخصص لوجبات ورق العنب الذي يتبين في التالي:

  • في الأسبوع الأول والثالث من برنامج رجيم ورق العنب، ستتضمن وجباتك ما يلي:
    • وجبة الإفطار: يمكن تناول شريحة من التوست الغامق أو نصف رغيف أسمر مع ملعقة من المربى الخالية من السعرات الحرارية ، إلى جانب كوب من الزبادي الخالي تماماً من الدسم والسكريات، ويمكن تحليته بربع ملعقة من العسل الأبيض.
    • وجبة الغداء: في تلك الوجبة لديك اختيارات متعددة، كالسمك المشوي ، يمكنك تناوله سمكتين كحد أقصى مع طبق صغير من السلطة الخضراء أو تناول علبة تونة مع القليل من المعكرونة.
    • وجبة العشاء: في هذه الوجبة يمكنك الاستمتاع بـ 5 أصابع من ورق العنب مع كوب من الزبادي وبعض حبات من الرمان لا تزيد عن 50 حبة.
  • في الأسبوع الثاني والرابع من برنامج رجيم ورق العنب، يمكن تناول وجباتك على النحو التالي:
    • وجبة الإفطار: يمكن تضمين 5 ملاعق من الشوفان أو الكورن فليكس، بجانب كوب من اللبن الخالي الدسم أو حليب اللوز مع ثمرة من الموز المتسوطة الحجم.
    • وجبة الغداء: يمكن أن تتضمن تلك الوجبة كمية كبيرة من الخضروات المقطعة ولكن يجب ألا تتضمن طماطم، مع نصف من البروتين المشوي، لحمة أو دجاج أو سمك أو تونة أو بيض مسلوق.
    • وجبة العشاء: تشمل تلك الوجبة كوب من الزبادي مع 3 أصابع من ورق العنب ومن الممكن زيادة العدد ولكن لا يتعدى 5 أصابع من ورق العنب.
هل ورق العنب يسمن

جديد المواضيع