علينا بإن نشير إلى أن بيرة الشعير والشعير على وجه العموم يعتبر واحد من أكثر المواد الغذائية التي تمتلك العديد من الفوائد التي تنعكس على صحة القولون، تتمثل أبرز هذه الفوائد فيما يلي:
أشارت العديد من البحوث إلى أن بيرة الشعير تقوم بدور هام للغاية وهو أنها تعمل على تحسين صحة القولون، فهي تمتلك العديد من العناصر المحفزة للجهاز الهضمي بوجه عام، مع العلم بإن تلك البحوث والدراسات ورد فيها أيضا أن بيرة الشعير تنطوي على نسبة بالغة للغاية من الألياف، فتلك النسبة البالغة من الألياف تقوم بوظيفة هامة وهي أنها تعمل على تسهيل الحركة الخاصة بالأمعاء مما يحفز الوظيفة الخاصة بالقولون.
هذا فضلاً عن كون تلك البيرة الناجمة من الشعير تتوافر فيها العديد من العوامل التي تجعلها تقوم بالحد من إصابة الإنسان بالإمساك المتكرر، كما أنها تقوم بوظيفة هامة وهي أنها تعمل على تغذية الأمعاء والحد من نسبة الالتهابات الكامنة في هذه الأمعاء في حال غن وجد بالفعل أي من الالتهابات.
علماً بإن هذه الالتهابات هي التي تجعل الفرد يكون معرض إلى أن يصاب العديد من الأمراض التي ترتكز في القولون كمرض الكرونز ومرض التهاب القولون التقرحي وغيرها من الأمراض التي تقي العناصر الموجودة في بيرة الشعير من الإصابة منها.
هذا فضلاً عما ورد في العديد من البحوث الطبية التي أفادت أن بيرة الشعيرة تحوي على نسبة عالية للغاية من مضادات الأكسدة وكذلك مجموعة من الفيتامينات والأحماض المهمة التي تفيد الجسم للغاية، من أبرز تلك الأحماض هو حمض الفيتيك، ومجموعة من الأحماض الفينولية وأحماض السابونين.
تجدر الإشارة إلى أن كافة الأحماض والفيتامينات السالف ذكرها تعمل على حماية الجسم من أن يصاب بسرطان القولون، هذا يعود فضله إلى وجود نسبة كبيرة من الألياف التي تقوم بالمساعدة على القضاء على جميع السموم المسرطنة الموجودة بالجسم وكذلك العمل على تحسين صحة القولون من خلال تحفيز القنوات والأمعاء الهضمية الموجودة بالجسم.
ما هو الاكل المناسب لمرضى القولون
مريض القولون يجب عليه بإن يقوم بتناول نوعيات معينة من الطعام، حيث أنه في حال إن تناول أي من الأطعمة التي تحوي على نسبة كبيرة من مادة الفودماب أي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات فهو بذلك الأمر يعرض نفسه غلى أن يصاب بألم شديد في القولون، لهذا فعلى مريض القولون ضرورة الالتزام بتناول نوعيات معينة من الطعام تكمن أبرزها فيما يلي:
من أكثر الأكلات التي تتناسب مع مرضى القولون هي تلك الأكلات التي تحتوي على لحوم خالية تماماً من الدهن، حيث أن هذه اللحوم في العادة ما تكون غنية للغاية بنسبة عالية من البروتين، وبالتالي تكون سهلة الهضم للغاية، كما أنها بهذا الحال تكون لا تحتاج مطلقاً إلى أن تتخمر في البكتيريا الكامنة في الأمعاء، وكذلك كي تتمكن من أن تكتمل العملية الخاصة بالهضم، وبالتالي في حال إن تم تناول تلك اللحوم بنسبة عالية للغاية فبهذا الحال لن يحدث مطلقاً أي غازات في البطن، ومن أهم الأمثلة على تلك اللحوم الخالية من الدهون هي الدجاج ذا اللحم الأبيض وكذلك اللحم الخاص بالديك الرومي الأبيض، بالإضافة إلى لحم الأبقار الخالي تماماً من الدهون.
البيض وذلك لأنه يعتبر واحد من أكثر المأكولات الآمنة تماماً على صحة الجهاز الهضمي الموجود بجسم الإنسان عموماً ومريض القولون على وجه الخصوص، مع العلم بإن من الممكن القيام بتناول البيض عبر مجموعة من الطرق المختلفة، يمكن بإن يتم القيام بتحضيره بمختلف الطرق ليتم تناوله في وجبة الإفطار، حيث يمكن القيام بتناوله مسلوق أو القيام بخفقه مع نسبة قليلة من السمن أو القيام بعمله بطريقة البيض الأومليت، ولكن يرجى التأكد أولاً من كونك غير مصاب نهائياً بالمتلازمة الخاصة بالحساسية تجاه البيض.
هذا بالإضافة إلى أسماك السلمون الغنية بنسبة كبيرة للغاية من أوميغا 3، فهي تحوي على العديد من الأحماض الدهنية التي تعمل على الحد من أعراض الالتهابات المختلفة التي تصيب جسم الإنسان، هذه النوعية من الأسماك متنوعة للغاية ويكمن أبرزها في الأنشوجة وسمك القد الأسود وسمك مملح وسمك الإسقمري البحري وكذلك سمك تراوت قوس قزح، بالإضافة إلى سمك السردين، فضلاً عن سمك السلمون البري وكذلك السمك الأبيض.
بالإضافة إلى الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات التي تحتوي على العديد من العناصر التي تقوم بالحفاظ على الصحة الخاصة بالأمعاء وذلك من أجل العمل على تفادي المضاعفات الخاصة بالقولون، ولكن الجدير بالذكر بإن يجب في تلك الحالة الاهتمام بعدم الإفراط في تناول هذه الفواكه، تشمل هذه الفواكه الأفوكادو والشمام والعنب والموز والتوت البري والبطيخ والبرتقال واليوسفي.
الأكلات الممنوعة لمرضى القولون
هنالك العديد من الأكلات التي يجب على الأشخاص مصابي القولون بضرورة تجنبها، تكمن أبرز هذه الأكلات فيما يلي:
الألبان: حيث أن تجدر الإشارة إلى أن في حال إن قام مريض القولون بتناول الألبان ومشتقاتها بشكل مفرط فهذا الأمر قد ينتج عنه مجموعة عديدة من المشاكل الصحية التي تحدث في عملية الهضم وفي الجهاز الهضمي، وهذا نظراً إلى أن الألبان تحوي على نسبة بالغة للغاية من الدهون التي تتسبب في إصابة مريض القولون الإسهال،هذا بجانب أن غالبية الأشخاص المصابين ب القولون هم في الأصل يعانون من حساسية شديدة من مادة اللاكتوز، لذا يفضل في هذا الحين القيام باستبدال هذه الألبان ومشتقتها التي تنطوي على نسبة كبيرة من اللاكتوز للأشخاص المصابين بمرض القولون بمجموعة من الألبان النباتية مثل الجبن والصويا.
الأطعمة المقلية: مثل البطاطس المقلية على سبيل المثال علماً بإن جميع الأطعمة المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة التي تمثل ضرر شديد على مرضى القولون بسبب أنها تحوي على نسبة كبيرة للغاية من الدهون وهذا بالطبع ما يرفع من معدل الصعوبة الخاصة بعملية الهضم.
الأطعمة المصنعة: أشارت عدة بحوث إلى أن الأطعمة المصنعة تتضمن نسبة كبيرة ومرتفعة للغاية من مجموعة من المواد المضرة مثل الملح والسكر وغيرها من الدهون، تتمثل أبرز هذه الأطعمة المصنعة في رقائق الشيبسي وكذلك العديد من الوجبات المجمدة بمختلف أنواعها، هذا فضلاً عن العديد من اللحوم المصنعة، مع العلم بإن أعراض القولون تزداد بسبب النسبة الكبيرة من المواد الحافظة التي ينجم عنها التهابات في القولون.
أسئلة شائعة
هل الشعير يعالج القولون العصبي؟
نعم وذلك حيث إن ورد في العديد من البحوث الطبية التي أفادت أن بيرة الشعيرة تحوي على نسبة عالية للغاية من مضادات الأكسدة وكذلك مجموعة من الفيتامينات والأحماض المهمة التي تفيد الجسم للغاية، من أبرز تلك الأحماض هو حمض الفيتيك، ومجموعة من الأحماض الفينولية وأحماض السابونين، كما تجدر الإشارة إلى أن كافة الأحماض والفيتامينات السالف ذكرها تعمل على حماية الجسم من أن يصاب بمرض القولون العصبي.
ماذا يجب أن يأكل مريض القولون؟
-الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. -البيض وذلك لأنه يعتبر واحد من أكثر المأكولات الآمنة تماماً على صحة الجهاز الهضمي الموجود بجسم الإنسان عموماً ومريض القولون على وجه الخصوص. -أسماك السلمون الغنية بنسبة كبيرة للغاية من أوميغا 3، فهي تحوي على العديد من الأحماض الدهنية التي تعمل على الحد من أعراض الالتهابات المختلفة التي تصيب جسم الإنسان.
