مخزن أكبر مرجع عربي للمواضيع و المقالات

ابحث عن أي موضوع يهمك

هل الطماطم فاكهة ام خضار

بواسطة: نشر في: 18 أكتوبر، 2022
مخزن

هل الطماطم فاكهة ام خضار

الطماطم فاكهة من الناحية العلمية والنباتية، بسبب احتوائها على البذور كما أن الخضروات تتكون من أوراق وسيقان وذلك الأمر لا ينطبق على الطماطم.

  • وهناك العديد من العلامات التي تدل على أن الطماطم فاكهة وليست خضروات لأنها تتميز باللون الأحمر، وتوجد بوفرة في المناطق المعتدلة بالإضافة إلى المناطق الحارة.
  • ويرجع السبب الرئيسي وراء تسمية الطماطم بهذا الاسم لأنها تكتب باللغة الإنجليزية على النحو التالي tomatoes، بينما اسم بندورة يرجع للغة اللاتينية.
  • يجب التنويه أن هناك البعض من يعتقد أن الطماطم خضار وليست فاكهة لأنها تدخل في تحضير العديد من الأطعمة المختلفة، ولمن السبب لرئيسي وراء تصنيف الطماطم من الفاكهة لأنها تنمو من شجرة.

فوائد الطماطم للجسم

يجب التنويه في البداية أن الطماطم تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة لهذا السبب هي تمد الجسم بفائدة كبيرة سوف نقوم بذكرها خلال السطور التالية:

  • تقوم الطماطم بحماية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقوم بحماية الجسم من الأمراض المختلفة مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم بالإضافة إلى سرطان القولون.
  • كما تقوم الطماطم بمساعدة الجسم بصورة كبيرة عن طريق التخلص من الجراثيم التي يمكن أن ينتج عنها عدوي.
  • تعمل على حماية البشرة بصورة كبيرة من أشعة الشمس الضارة بجانب أنها تقوم بترطيب البشرة.
  • تعمل الطماطم على حماية الجسم من هشاشة العظام لأنها تحتوي على اليكوبين وفيتامين ك.
  • بالإضافة أنها تقوم بتطهير الجسم من السموم خاصة الأمعاء والبطن.
  • تساهم الطماطم بصورة كبيرة في علاج الأنيميا لأنها تحتوي على قدر كبير من الحديد.
  • كما تساهم الطماطم في تعزيز النظر لأنها تحتوي على فيتامين A.
  • بجانب أنها تحمي العظام بصورة كبيرة لأنها تمد الجسم بقدر كبير من الكالسيوم وفيتامين K.
  • تقوم الطماطم بخفض ارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائه على قدر كبير من مضادات الأكسدة.
  • تساهم الطماطم في تعزيز وتقوية جهاز المناعة مما يعمل على خفض نسبة تعرض الإنسان لنزلات البرد بسبب احتوائها على فيتامين ج.
  • تعالج الطماطم الإمساك بسبب وجود الألياف والمياه بنسبة كبيرة فيها.

الطماطم من الخضراوات عند الطهاة

بالرغم من أنه تم تصنيف الطماطم من الفاكهة وأنها لا تنتمي إلى الخضروات إلا أن بعض الطهاة يعتقدون أن الطماطم تنتمي إلى الخضروات وليست الفاكهة، لأنها يتم الاعتماد عليها بصورة كبيرة في معظم الأكلات المختلفة بجانب طعمها اللذيذ والخفيف، وذلك عكس الفواكه التي يمكن تناولها من فترة إلى أخرى كما أنها يمكن تحويلها إلى عصائر أو استخدامها في الحلويات.

القيمة الغذائية للطماطم

تتميز الطماطم باحتوائها على العديد من القيم الغذائية والتي سوف نقوم بذكرها خلال السطور التالية:

  • يحتوي الطماطم على قدر كبير من الليكوبين والتي تعد مادة مضادة للأكسدة.
  • كما تحتوي الطماطم على العديد من المعادن المختلفة مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.
  • كما تحتوي الطماطم على فيتامين ج وفيتامين ب.
  • يجب التنويه أن الطماطم تحتوي على سعرات قليلة حيث كل ثمرة من الطماطم تحتوي على 22 سعر حراري ولهذا السبب يتم الاعتماد عليها بصورة كبيرة لتقليل الوزن لأنها تمنح شعور الشبع لفترة طويلة.

سوف نقوم بعرض القيمة الغذائية الكاملة للطماطم خلال السطور التالية:

الماء118 غرام
السعرات الحرارية22.5 سعرة حرارية
البروتين1.1 غرام
الكربوهيدرات4.86 غرام
الألياف1.5 غرام
الكالسيوم12.5 مليغرام
الحديد0.338 مليغرام
المغنيسيوم13.8 مليغرام
الفسفور13.8 مليغرام
البوتاسيوم296 مليغرام
الصوديوم6.25 مليغرام
فيتامين ج17.1 مليغرام
فيتامين أ52.5 ميكروغرام
فيتامين ك9.88 ميكروغرام

أنواع الطماطم

تتميز الطماطم بتنوعها واختلافها وسوف نقوم بذكرها خلال السطور التالية:

  • الطماطم الزرقاء.
  • الطماطم السوداء.
  • طماطم الإجاص الأصفر.
  • طماطم الشموع الرومانية.
  • طماطم شيروكي البنفسجي.
  • سان مارزانو.
  • شبيهة الفلفل الأسود.
  • دراق وابسيبنيكون.

اسئلة شائعة

سوف نقوم بذكر بعض الأسئلة المهمة عن فوائد الطماطم خلال السطور التالية:

كم حبة طماطم يجب تناولها في اليوم؟

هناك العديد من الدراسات التي تنص على ضرورة تناول ثمرتين من الطماطم يوميا من أجل الوقاية من جميع الأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدموية.

ماهي مضار الطماطم؟

بسبب احتواء الطماطم على حمض الستريك وحمض الماليك، يمكن أن تتسبب الطماطم على حرقة المعدة والارتجاع بسبب زيادة الحمض المعدة.

هل اكل الطماطم يبيض البشرة؟

تساهم الطماطم بصورة كبيرة على منع ترهل الجلد وجعل البشرة صحية ومشرقة بسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

هل الطماطم فاكهة ام خضار

الوسوم

جديد المواضيع