الفطريات هي كائنات حية تتبع مملكة مستقلة عن المملكة النباتية والحيوانية، عادةً ما تنمو الفطريات في أماكن رطبة وظليلة وتتغذى عن طريق تحلل المواد العضوية الميتة، حيث يتميز الفطر بوجود جسم ثالوث الأبعاد يتألف من هيفات (خيوط رفيعة) تمتد في البيئة وتساعد في امتصاص المواد الغذائية، وفي موقع مخزن سوف نتطرق بالتفصيل لنتحدث عن طرق تغذية الفطريات.
صحيح فإن الفطريات تُعد كائنات حية غذائية، وعادةً ما تحصل على غذائها من مصادر عضوية أخرى، فهناك عدة طرق يمكن للفطريات من خلالها الحصول على العناصر الغذائية:
تحلل المواد العضوية: تعتمد بعض الفطريات على تحلل المواد العضوية القديمة مثل النباتات الميتة والحيوانات الميتة، تقوم الفطريات بإفراز أنزيمات تساعد في تحطيم هذه المواد إلى مكونات أبسط قابلة للامتصاص.
التكافل الحيوي: هناك أنواع من الفطريات تشكل تكافلًا حيويًا مع النباتات، حيث تتعايش الفطريات مع جذور النباتات فيما يعرف بالعلاقات السيمبيوتية في هذه العلاقة، تقوم الفطرية بتوسيع نطاق امتصاص الجذور للماء والعناصر المعدنية، بينما تزوّد النباتات الفطرية بالمواد العضوية الناتجة عن التمثيل الضوئي.
التحلل الكائنات الحية: بعض الأنواع الفطرية تعتبر طفيلية وتعيش على حساب كائنات حية أخرى، هذه الفطريات تتغذى على الكائن المضيف وتستخدمه كمصدر للغذاء والطاقة.
التنافس مع البكتيريا: هناك فطريات تنافس البكتيريا على الموارد في البيئات الرطبة والرطبة مثل التربة والأماكن المائية، وتستخدم الفطريات البكتيريا الميتة كمصدر للعناصر الغذائية.
كيف تحصل الفطريات على غذائها
الفطريات تحصل على غذائها من خلال عمليات مختلفة تشمل تحلل المواد العضوية وامتصاص المواد الغذائية. إليك كيفية حصول الفطريات على غذائها بشكل أكثر تفصيلًا:
إفراز إنزيمات هضمية: تبدأ الفطريات عملية الحصول على الغذاء من خلال إفراز إنزيمات هضمية. هذه الإنزيمات تساعد في تحطيم المواد العضوية الكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص. تُفرز هذه الإنزيمات من أجزاء الجسم الفطري وتُطلق خارج الخلية لتحطيم المواد الغذائية في المحيط المحيط بالفطرية.
امتصاص المواد الغذائية: بعد أن تتم عملية هضم المواد العضوية، يتم امتصاص المواد الغذائية الناتجة من هذه العملية عبر الجدران الخلوية للفطرية. تحتوي الجدران الخلوية على تجاويف صغيرة تسمى “هيفة” تساعد في امتصاص المواد الغذائية ونقلها إلى داخل الفطرية.
التكافل الحيوي: كما ذكرت في الإجابة السابقة، تشكل بعض الفطريات تكافلًا حيويًا مع النباتات. تتعايش هذه الفطريات مع جذور النباتات وتسمح للنباتات بامتصاص الماء والعناصر المعدنية من التربة، بينما تحصل الفطريات على مواد عضوية من النباتات.
الطفيلية والتنافس: بعض الأنواع الفطرية تعتبر طفيلية وتعيش على حساب كائنات حية أخرى، مثل الحشرات. هذه الفطريات تقوم بالتغذية على الكائنات المضيفة وتستخدمها كمصدر للغذاء والطاقة.
التمثيل الضوئي: بعض الفطريات الخضرية تستطيع إجراء التمثيل الضوئي مثل النباتات، حيث تستخدم ضوء الشمس لتصنيع العناصر الغذائية، مثل الجلوكوز، من ثاني أكسيد الكربون والماء.
التغذية في الفطريات
تتنوع استراتيجيات التغذية في الفطريات حسب النوع والأنواع المختلفة، ومن بين طرق التغذية الشائعة للفطريات:
تحلل المواد العضوية: تعتبر الفطريات متحللات رئيسية للمواد العضوية الميتة في البيئة. تقوم بإفراز إنزيمات هضمية خارجية تساعد في تحلل المواد العضوية الميتة مثل الخشب والأوراق المسقطة والمخلفات العضوية الأخرى بعد تحلل هذه المواد، يمكن للفطريات امتصاص المواد المغذية المتحللة.
التكافل السمي: تتعايش بعض الفطريات مع النباتات في علاقة متبادلة تسمى “التكافل السمي” (Symbiosis) في هذه العلاقة، يتعاون الفطر مع جذور النباتات في توفير المواد الغذائية، يقوم الفطر بتوسيع شبكة جذوره المتخصصة (الهيفا) داخل جذور النباتات، مما يساعد النباتات على امتصاص الماء والعناصر المغذية بدوره، يحصل الفطر على السكريات والمركبات الكربونية من النبات.
الاكتساب الطفيلي: توجد بعض الفطريات التي تعيش كطفيليات على الكائنات الحية الأخرى تستخدم هذه الفطريات مضيفها كمصدر للمواد العضوية والمغذيات، حيث تشمل أمثلة الفطريات الطفيلية الأخماج والصدفيات والقمميات التي تصيب الحيوانات والنباتات.
توجد فطريات من حيث الغذاء
يمكن تصنيف الفطريات من حيث طريقة حصولها على الغذاء إلى عدة فئات رئيسية استنادًا إلى التفاعلات البيولوجية والنمط الغذائي، من أهم الأمثلة على هذه الفئات:
فطريات متحللة (Saprophytic Fungi): تتغذى هذه الفطريات عن طريق تحلل المواد العضوية الميتة. تفرز إنزيمات هضمية لتفكيك المواد العضوية إلى مكوناتها الأساسية، ثم تمتص المواد الغذائية من محيطها، الفطريات العفنية وبعض الفطريات اللبنية تنتمي إلى هذه الفئة.
فطريات مكافحة الآفات (Entomopathogenic Fungi): هذه الفطريات تكون طفيلية للحشرات، تصيب الحشرات وتنمو داخلها أو عليها، ومن ثم تستخدمها كمصدر للغذاء وتنتج هياكل تكاثرية تساعد على انتشار الفطر.
فطريات التكافل الحيوي (Mutualistic Fungi): هذه الفطريات تشكل علاقات تكافلية مع الكائنات الأخرى مثل النباتات على سبيل المثال، فطريات الجذرية النباتية تعيش مع جذور النباتات وتساعدها في امتصاص المواد الغذائية من التربة، بينما تحصل الفطريات على مواد عضوية من النبات.
فطريات التجاويف (Endophytic Fungi): هذه الفطريات تعيش داخل أنسجة النباتات دون أن تتسبب في أي ضرر كبير، تساعد في تعزيز صحة النبات عن طريق تحسين امتصاص الماء والعناصر المعدنية، وتحمي النباتات من الآفات والظروف البيئية القاسية.
فطريات التصافي (Mycorrhizal Fungi): تعتبر هذه الفطريات من أهم فطريات التكافل الحيوي مع النباتات. تعيش في جذور النباتات وتساعدها في امتصاص الماء والمواد المعدنية من التربة بدورها، تحصل الفطرية على مواد عضوية من النبات عبر عملية التمثيل الضوئي.
اقسام الفطريات من حيث طريقة حصولها على الغذاء
تُقسم الفطريات إلى عدة أقسام استنادًا إلى طرق حصولها على الغذاء وأساليب تغذيتها، تلك الأقسام الرئيسية تشمل:
فطريات الفمويات (Zygomycota): تشمل هذه الفطريات مثل العفن الأسود والعفن البني تعتمد على تحلل المواد العضوية والتغذية عن طريق امتصاص المواد الغذائية من خلال هيفات تمتد من جسمها.
فطريات القاعدات (Basidiomycota): تشمل هذه الفطريات الفطريات الشهية والفطريات اللسانية والكثير من الفطريات التي تنتج الهوائيات (الأجسام الفوقية)، تعتمد على تحلل المواد العضوية والتغذية عن طريق امتصاص المواد الغذائية من خلال هيفاتها.
فطريات العاجيات (Ascomycota): تشمل هذه الفطريات مجموعة متنوعة من الفطريات بما في ذلك العفن الأبيض والخميرة، تتنوع طرق تغذيتها وتشمل التحلل العضوي والتكافل الحيوي مع النباتات والطفيلية.
فطريات اللبنيات (Chytridiomycota): تشمل هذه الفطريات الفطريات اللبنية التي تعيش في المياه والتربة، تعتمد على تحلل المواد العضوية وتعتبر بعضها طفيليًا على الكائنات المائية والنباتات.
فطريات الجلد (Glomeromycota): هذه الفطريات تشكل تعاونًا سيمبيوتيًا مع جذور النباتات فيما يُعرف بالعلاقات الفطرية الجذرية، والتي تساعد في امتصاص العناصر المعدنية والماء من التربة وتحصل على مواد عضوية من النبات.
