تؤثر بعض العوامل على الاستفاده الكامله من الحليب ما هي من الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر في الاختبارات التي يتم نشرها على منصة مدرستي التعليمية في المملكة العربية السعودية، حيث إننا عبر موقع مخزن سوف نجيب عنه بالتفصيل، كما سنشير إلى الأسئلة الأخرى التي تتعلق بهذا الدرس.
تؤثر بعض العوامل على الاستفاده الكامله من الحليب ما هي
يدرس طلاب الصف السادس الابتدائي في الفصل الدراسي الثاني بالمملكة العربية السعودية درس يحمل عنوان منجم الكالسيوم، وذلك في الوحدة الثالثة وحدة الوعي الصحي من أجل التعرف على أهمية الحليب، حيث إن سؤال تؤثر بعض العوامل على الاستفاده الكامله من الحليب ما هي يعد من الأسئلة الشائعة التي تأتي في الامتحانات، إذ تتمثل إجابته النموذجية في الآتي:
تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية وكذلك الشوكولاتة حيث إنها تقلل من امتصاص الكالسيوم.
إهمال الحصول على فيتامين ج من مصادره الطبيعية مثل الفواكه الحمضية والمساهمة في تعزيز امتصاص الكالسيوم من الحليب.
أهم أسئلة درس منجم الكالسيوم
هناك مجموعة أخرى من الأسئلة تُطرح بشكل متكرر إلى جانب السؤال عن العوامل المؤثرة على الاستفادة الكاملة من الحليب ففي السطور التالية سوف نشير إليها:
السؤال الأول
أجب عن سؤال أكمل الفراغات الآتية بالتفصيل:
يُمكن الحصول على الحليب من عدة مصادر مختلفة هي:
البقر والإبل والغنم والمعز.
للحليب عدة أنواع منها:
الحليب طويل الأجل، الحليب المجفف، الحليب المكثف المحلي، الحليب الطازج.
من الفوائد الصحية للحليب:
الوقاية من أمراض القلب، التقليل من خطر الإصابة بالسكر، الحماية من بعض أنواع السرطان، بناء العظام والأسنان.
السؤال الثاني
اختر الإجابة الصحيحة من الخيارات المتاحة أسفل كل سؤال:
كمية الحليب التي يحتاجها الإنسان في اليوم الواحد من عمر 9 سنين إلى 18 سنة هي:
كوب.
كوبان.
ثلاثة أكواب.
من الفئات التي تحتاج لشرب المزيد من الحليب:
حديثو الولادة.
الشباب.
الأطفال.
من المنتجات المشتقة من الحليب ولا تعد بديلًا له:
اللبن.
البوظة.
الزبادي.
لا يعد حليبًا مفيدًا:
الحليب المكثف المحلي.
الحليب المجفف.
الحليب طويل الأجل.
السؤال الثالث
أجيب عن الأسئلة الآتية بالإجابات النموذجية:
يحتاج كبار السن إلى شرب المزيد من الحليب، علل ذلك.
لأن الحالة الصحية للكلى وكذلك الجلد تتغير مما يؤدي إلى ضعف القدرة على تصنيع فيتامين د إلى جانب تحويله للصيغة النشطة أو الفعّالة.
كيف يُصنع الحليب المكثف المحلي؟ وفيم يُستخدم؟
يُصنع الحليب المكثف المحلي بإضافة كميات كبيرة من السكر إلى الحليب الطازج المبستر من أجل تكثيف قوامه، وهو يُستخدم في تحضير الحلويات.
السؤال الرابع
قم بتصويب الأخطاء الواردة في العبارات الآتية:
إذ احتوت منتجات الحليب على المنكهات مثل نكهة الشوكولاتة ونكهة الفراولة فإن نسبة السعرات تقل.
فإن نسبة السعرات تزيد.
الحليب الطازج يُحفظ مبردًا كما يُستهلك خلال شهر.
يُستهلك خلال أسبوع.
السؤال الخامس
وضح رأيك في الأسئلة الآتية:
عنوان النص “منجم الكالسيوم”.
عنوان مناسب للنص.
إحجام الشباب والأطفال عن تناول الحليب.
تصرف خاطئ وذلك لأن الحليب غني بالعديد من الفوائد الصحية.
من خلال استماع النص فإن النكهات المضافة للحليب ماذا تفعل، وهل الأيس كريم بديل للحليب.
النكهات المضافة للحليب تزيد السعرات الحرارية، والأيس كريم لا يُمكن أن يعد بديلًا للحليب ولا يغني عنه.
السؤال السادس
بالتعاون مع أفراد أسرتك اقترح أكبر عدد من الطرق لإدخال الحليب في الوجبات الغذائية.
البيض الأومليت بالحليب: إضافة ربع كوب من الحليب إلى مقادير البيض الأومليت لتحقيق الاستفادة من فوائد الحليب.
مشروب الموز بالحليب: تناول كوب واحد يوميًا من هذا المشروب على الإفطار للحصول على الطاقة الكبيرة لساعات طويلة.
أرز بالحليب: يحتوي هذا الخليط على كمية كبيرة من الحليب، حيث إن طبق واحد منه يمد الطفل بفوائده.
الكورن فليكس: استعمال الحليب السائل عند تحضيره.
تحضير الفطائر: استعمال الحليب السائل عند عجن الفطائر بدلًا من الماء.
إعداد البسكويت: يُمكن إعداده بواسطة بودرة الحليب.
فوائد صحية للحليب
هناك العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الإنسان عند تناول الحليب باعتباره من السوائل الغنية بالمغذيات فمن هذه الفوائد ما يلي:
يعد بمثابة مصدر جيد للدهون الصحية وكذلك مضادات الأكسدة، كما يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية المختلفة مثل حمض اللينوليك والذي يساهم في خفض خطر الإصابة بالداء السكري وأمراض القلب.
يحتوي على كميات كبيرة من البروتين ضرورية لمختلف الوظائف الحيوية في الجسم كالنمو والتطور ودعم أداء الجهاز المناعي.
يتوفر فيه جميع الأحماض الأمينية الأساسية والمساهمة في تقليل فقدان العضلات المرتبطة بالتقدم في العمر كما يعزز من إصلاح العضلات بعد التمرين.
يدعم صحة العظام لاحتوائه على توليفة قوية من العناصر الغذائية وهي فيتامين د والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبروتين والبوتاسيوم حيث إنه يقي من الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام.
يحسن من توسيع الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بضغط الدم المرتفع وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يساهم في منع زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المُفرطة لأن البروتين الموجود فيه يساعد على الشعور بالشبع وحمض اللينوليك يعزز من فقدان الوزن عبر إذابة الدهون الزائدة ومنع امتصاصها في الجسم.
يقلل من أعراض الاكتئاب حيث إنه يدعم إنتاج الهرمون المرتبط بالشهية والنوم والمزاج وهو هرمون السيروتونين.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان لا سيما سرطان القولون وسرطان المستقيم.
القيمة الغذائية للحليب
إن كل 100 غرام من الحليب يوفر كمية محددة من العناصر الغذائية حيث تختلف باختلاف نوعه كما سنبين في الجدول الآتي:
العنصر
الحليب خالي الدسم
الحليب قليل الدسم
الحليب كامل الدسم
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
34
50
61
الماء (مليلتر)
90.84
89.21
88.13
البروتين (غرام)
3.37
3.3
3.15
الدهون (غرام)
0.08
1.98
3.27
الكربوهيدرات (غرام)
4.96
4.8
4.78
اللاكتوز (غرام)
5.09
5.01
5.05
الكالسيوم (مليغرام)
122
120
113
المغنيسيوم (مليغرام)
11
11
10
الفسفور (مليغرام)
101
92
84
البوتاسيوم (مليغرام)
156
140
132
الصوديوم (مليغرام)
42
47
43
السيلينيوم (ميكروغرام)
3.1
2.5
3.7
الفولات (ميكروغرام)
5
5
5
فيتامين أ (وحدة دولية)
204
102
162
محاذير استخدام الحليب
يُحذر استخدام الحليب في بعض الأحيان وذلك في الحالات الآتية:
عدم تحمل اللاكتوز: فمن الممكن أن يزيد من أعراض حالة عدم تحمل اللاكتوز لدى المصابين ويؤدي إلى معاناتهم من الانتفاخ والإسهال والتشنج والغازات، حيث يُنصح في هذه الحالة استبدال الحليب العادي بذلك الذي يحتوي على كمية منخفضة من اللاكتوز مثل اللبن اليوناني أو المنتجات الأخرى كالجبن السويسري والموزوريلا والشيدر وغيرها.
الأشخاص المُعرضين للإصابة ببعض أنواع السرطان: فالحليب غني بهرمون الإستروجين والذي يرتبط زيادته في الجسم بزيادة خطر الإصابة بسرطان الخصية أو سرطان البروستاتا أو سرطان الثدي.
ارتفاع مستوى الدهون المشبعة: يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الحليب إلى زيادة مستوى الدهون المشبعة لدى البعض وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يُفضل تناول منتجات الألبان منزوعة الدهون المشبعة علمًا بأن هذه الدهون تكون متوفرة أيضًا في المثلجات والمخبوزات والزبدة.
المصابين بالحساسية: تحدث الحساسية تجاه الحليب على هيئة استجابة غير طبيعية من الجهاز المناعي للألفا لاكتوغلوبولين وبيتا لاكتوغلوبولين مما يؤدي إلى الإصابة بالطفح الجلدي والتورم والإسهال والتقيؤ وربما خروج الدم مع البراز.
