مخزن أكبر مرجع عربي للمواضيع و المقالات

ابحث عن أي موضوع يهمك

ماذا يأكل مريض ارتجاع المريء

بواسطة: نشر في: 24 نوفمبر، 2022
مخزن

ماذا يأكل مريض ارتجاع المريء

يعاني الكثير من الناس من الإصابة بارتجاع المريء، الذي يتسبب في انزعاج الفرد بشكل كبير، ومن ثم يبدأ المرضى بالبحث عن أفضل الأطعمة التي يجب أن يتناولونها، حيث تعمل تلك الوجبات على تخفيف حدة أعراض هذه الإصابة، ومن ثم نذكر في السطور التالية أهم تلك الأطعمة التي تفيد مرضى ارتجاع المريء:

الأطعمة الغنبية بالألياف الطبيعية

تعمل الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع، ومن ثم يعمل هذا الأمر على الحد من تناول كميات كبيرة من الطعام، وبالتالي يقل الشعور بحرقة بالمعدة، ويرجع السبب في ذلك إلى أن زيادة كميات الطعام يعمل على إفراز حمض المعدة وزيادة ارتداد الحمض، ويجب أن ننوه أن الألياف الموصى بتناولها في اليوم تختلف من شخص لآخر، وذلك وفقاً لعدد من العوامل التي تتمثل بالعمر والجنس، ومن خلال ما يلي نذكر جرعات الألياف بحسب السن:

  • تتناول الإناث اللواتي يكون أعمارهن أقل من 50 عاماً كمية تتراوح من 21-25 غراماً.
  • بينما يتناول الذكور لنفس الفئة العمرية من 30-38 غراماً.
  • لتكون الكمية المناسبة من الألياف الطبيعية للأشخاص الذين يكونون في الفئة العمرية من عام وحتى ثمانية عشر عاماً هي 14- 31 غراماً من الألياف بشكل يومي.

ومن خلال النقاط التالية نذكر أهم الأطعمة الغنية بالألياف الطبيعية:

  • الأرز البني.
  • البطاطا الحلوة والجزر.
  • البروكلي والفاصوليا الخضراء.

الأطعمة القلوية

يوجد نوعان من الأطعمة قلوية وأطعمة حمضية، حيث تكون الأطعمة القلوية مؤشر الحموضة منخفضاً، ومن ثم يساهم هذا الأمر على خفض كميات إفراز الحمض في المعدة، كما يحد من ارتداد الحمض المزمن، وتتمثل أهم الأطعمة القلوية فيما يلي ذكره في النقاط التالية:

  • المكسرات.
  • الموز.
  • القرنبيط.
  • البطيخ.

الأطعمة المائية

يُقصد بالأطعمة المائية أنها تلك الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الماء، التي تساهم في ضعف حمض المعدة، ومن ثم يتم الحد من أعراض ارتجاع المريء، ومن الجدير بالذكر أن أكثر تلك الأطعمة فائدة هو البطيخ، الذي يحتوي على نسب عالية من الماء، كما يجب أن ننوه أنه يعد من الفواكه القلوية والغنية بالمغنيسيوم، الذي يدخل في تركيبات أدوية وعلاجات ارتجاع المريء.

الكربوهيدرات المعقدة

ينصح مرضى ارتجاع المريء بتناول الكربوهيدرات المعقدة، وذلك لاحتوائها على نسب عالية من الألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، ومن ثم فهي تساهم في تقليل ارتداد الحمض، ومن الجدير بالذكر أن الأرز البني والكسكس من أكثر الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، ويتم تحديد الكميات المناسبة من الكربوهيدرات المعقدة التي يحتاجها الفرد في اليوم الواحد تختلف باختلاف السن والجنس وصحة الجسم ومتوسط النشاط، حيث يكون للبالغين الأصحاء تناول 45% – 65% من السعرات الحرارية اليومية، ذلك بما يعادل 225- 325 غراماً من الكربوهيدرات في حالة أن الشخص يتناول 2000 سُعر حراري بشكل يومي.

الدهون الصحية

يكون للدهون الصحية العديد من الفوائد التي تعود على الجهاز الهضمي للفرد؛ ومن ثم تعزز كفاءته، وتقلل من أعراض ارتجاع حمض المعدة، ويكون من أهم الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ما يلي ” الأفوكادو، الجوز، بذور الكتان، زيت الزينون، زيت عباد الشمس، زيت السمسم، ويجب أن ننوه أن الدهون الصحية يتم تناول الكمية المسوح بها منها بحسب العمر والجنس، حيث يتناول البالغين 20% -35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، بما يعادل من 44-77 غراما من الدهون إذا كان الشخص يتناول 2000 سعر حراري.

دقيق الشوفان

يحتوي دقيق الشوفات على كميات هائلة من الألياف المسؤولة التي يكون لها دور كبير في المساعدة على تخفيف ارتداد الحمض، وتعزز من صحة الأمعاء، وبالتالي تحد من حدوث الإصابة بالإمساك، وتجعل الفرد يشعر بالشبع لفترة طويلة، ومن ثم يتناول الفرد كميات أقل من المعتاد عليها.

يتم الاستمتاع بدقيق الشوفان مع الحليب، ومن الجدير بالذكر أن الكمية الموصى بتناولها من دقيق الشوفان هي 170 غراماً وذلك للنظام الغذائي الذي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.

الفواكه والخضراوات

تحتوي الخضراوات على كميات قليلة من السكريات والدهون، وتحتوي أيضاً على سعرات حرارية قليلة، ومن ثم يجعلها من أهم الأطعمة التي يتناولها مرضى ارتجاع المريء، حيث تحتوي على سعرات حرارية قليلة، تقلل من حموضة المعدة، ومن الأمثلة على الخضراوات السبانخ واللفت، بينما تتميز بحموضة منخفضة التي تتمثل في الموز، وهذا يعمل على ارتداد الحمض؛ لأنها تحتوي عالية من الألياف.

ما علاقة ارتجاع المريء بالوزن؟

يلزم للفرد الذي يعاني من ارتجاع المريء أن يعمل على خسارة كميات كبيرة من الوزن، حيث تعمل السمنة على زيادة نسبة دهون البطن، ومن ثم يتم زيادة الضغط على المعدة، وهذا يمنع ارتباط حلقة العضلة الواصلة بين المريء والمعدة ويحدث خلل، ومن ثم تصبح غير قادرة على منع الحمض والسائل من الرجوع إلى المريء، ومن ثم يتسبب ذلك في حموضة قوية.

هل تساعد الأعشاب مرضى الارتجاع المريئي؟

تتميز العديد من الأعشاب بفاعلية خاصة تمكنها من مساعدة مرضى الارتجاع المريئي، ومن خلال النقاط التالية نذكر أهم تلك الأعشاب:

  • يتميز الزنجبيل بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات، ومن ثم يستخدم للحد من الحموضة وعسر الهضم، بالإضافة إلى تخفيف تهيج المعدة والأمعاء.
  • يعد الشمر من الأعشاب الطبيعية التي تتمتع بالعديد من الفوائد التي تعمل على الحد من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي كارتداد الإمساك والغازات، وتعمل على تهدئة واسترخاء عضلات المعدة والأمعاء، وهذا بسبب احتواء الشمر على مادة طبيعية تسمى “الأنثول” وهي المكون الرئيسي الذي يمنح بذور الشمر هذا الخصائص الفريدة من نوعها.

الأطعمة الواجب تجنبها لمنع حدوث ارتداد المريء

يلزم لمرضى ارتجاع المريء اتباع نظام غذائي صحي، ولأنه يساهم في تجنب ظهور أعراض ارتجاع وارتداد الحمض والسوائل من المعدة إلى المريء، كما يجنبهم حدوث حرقة مزعجة جداً، ومن خلال النقاط التالية نذكر أهم تلك الأطعمة:

  • الكافيين مثل القهوة والشاي.
  • الشوكولاتة.
  • الفواكه الحمضية.
  • المشروبات الغازية.
  • الكحول.
  • النعناع.
  • الطماطم.
  • منتجات الطماطم.
  • الأطعمة الحارة.
  • الأطعمة المقلية والدهنية.
  • الثوم.
  • البصل.

أسئلة شائعة

هل يمكن لمريض ارتجاع المريء تناول الجنبة القريش؟

تصنع الجبنة القريش من الحليب الخالي الدسم، وتتميز بمذاق معتدل وحموضة منخفضة، حيث تحتوي الجبن القريش على الكازين والبروتين مصل اللبن، ويقوم الجسم بهضم البروتين بسهولة في أقل من ساعة، ولكن الكازين يستغرق حوالي 7 ساعات من تناوله حتى يتم الهضم، من الجدير بالذكر أن الجبن القريش غني بالكالسيوم بشكل طبيعي، ومن ثم يقلل من حرقة المعدة واضطراباتها.

هل زيت الزيتون يُعالج يعالج ارتجاع المريء؟

الدهون الصحية تكون من الدهون الصحية التي يمكن لمرضى ارتجاع المريء، ومن ثم يمكن الاستعانة بزيت الزيتون في الوجبات التي يتناولها المريض، ومن الممكن أن يستخدم زيت السمسم وزيت عباد الشمس.

هل الصيام يعالج ارتجاع المريء؟

يود الكثير من الناس التعرف على إجابة هذا السؤال، ومن ثم تكمن في أن ينصح الأطباء مرضى ارتجاع المريء بالصيام، ويرجع السبب في ذلك إلى أن الصيام يحد من إفراز حمض المعدة؛ ومن ثم يتم الحد من أعراض ارتجاع المريء.

ماذا يأكل مريض ارتجاع المريء