هناك مجموعة من الأعراض التي تظهر عند الأشخاص الذين يعانون من نقص شديد وبالغ في مستوى فيتامين ب12 الموجود في الجسم، تتمثل أبرز هذه الأعراض فيما يلي:
عدم وضوح الرؤية: حيث أن النقص الشديد في مستوى فيتامين ب12 في الجسم في الغالب ما يتسبب في تلف الجهاز العصبي وهذا ما يؤدي إلى الشعور الشديد بعدم الوضوح الكامن في الرؤية ومن ثم يشعر الفرد الذي لديه هذا النقص برؤية ضبابية في الغالب ما قد تستمر مع المريض لمدة زمنية من الوقت، وهذا ما سوف يؤثر على العديد من الإشارات العصبية والتي يتم انتقالها على النحو المستمر من العين إلى الدماغ بشكل سلبي للغاية بسبب هذا النقص.
التعب الشديد: حيث ينتج ذلك الشعور المستمر بالألم الذي يصيب الأشخاص الذين يعانون من نقص شديد في فيتامين ب 12 نتيجة لعدم الوصول الخاص بكرات الدم الحمراء إلى مجموعة من الأجزاء المختلفة من جسم الإنسان وهذا ما يمنع وصول الأوكسجين إلى تلك المناطق، ومن هنا ينتج ذلك التعب الشديد بسبب إصابة الجهاز المناعي بأي من الأمراض الخطيرة التي تحتاج إلى استشارة الطبيب بسبب شعور الشخص الدائم بالتعب والوخز.
شحوب البشرة: نجد أن في الغالب ما يعاني المريض المصاب بنقص شديد في فيتامين ب١٢ من مجموعة من الأعراض كاصفرار البشرة وشحوبها لفترة زمنية طويلة للغاية، حيث أن هذا في الغالب ما ينتج ذاك الشحوب نتيجة عن نقص شديد في كرات الدم الحمراء الموجودة في الجسم، حيث أن هذا الأمر يعتبر هو الناتج عن الإصابة الشديدة بسوء التغذية أو بفقر الدم الذي يصاب به غالبية الأشخاص الذين لديهم نقص في مخزون فيتامين ب12 بالجسم.
الهالات السوداء: حيث تعتبر الهالات السوداء واحدة من أشهر وأبرز الأعراض الناجمة عن الإصابة بنقص في فيتامين ب١٢، حيث تظهر تلك العلامات أو الهالات بكثرة للغاية بالأخص حول المنطقة التي تحيط بالعين نتيجة لحدوث الإجهاد الذي يعاني منه هذا الشخص المصاب بذاك النقص.
ضيق التنفس: حيث يشعر المريض المصاب بهذا النقص الكامن في فيتامين ب١٢ بدوخة شديدة للغاية، والتي في الغالب ما تكون ناتجة عن إصابته بضيق شديد وبالغ في التنفس، حيث ينتج ذلك الضيق نتيجة إلى الافتقار الشديد والبالغ الذي يحدث قي الجسم بسبب الكمية المناسبة الموجودة من خلايا الدم الحمراء وهنا يحدث عدم التنفس على النحو الصحيح.
صعوبة التركيز: حيث يفقد المريض المصاب بنقص في فيتامين ب١٢ قدرته على التركيز في غابية الأشياء، حتى في أبسط تلك الأشياء، وهذا في الغالب ما يعود إلى الإصابة الخاصة بجهازه العصبي بالعديد من المشكلات الخطيرة.
جرعة فيتامين ب١٢
تجدر الإشارة إلى أن المريض الذي يعاني من نقص شديد وبالغ في مستوى فيتامين ب١٢ في الغالب ما يكون بحاجة إلى أن يتناول جرعة محددة من هذا الفيتامين على النحو اليومي، حيث أن هذا يجب بإن يكون وفقاً للعديد من التوجيهات الخاصة بالطبيب المعالج له، وذلك كي لا يتعرض لأي من المضاعفات الخطيرة، وتتضح تلك الجرعة في الأسطر التالية:
الجرعة الخاصة بالأطفال من هم أقل من 6 أشهر قد تكون حوالي 0.4 جرام من هذا الفيتامين في اليوم الواحد.
بينما الأطفال من هم أكبر من 7 أشهر من الممكن لهم أن يقوموا بتناول حوالي 0.5 حرام يوميًا.
ولكن الأطفال بداية من عمر 3 سنوات حتى 9 سنواتيمكنهم تناول واحد ميكرو جرام يوميًا من فيتامين ب12.
كما يجب أن يتناول الأطفال الذين هم من 9 سنوات حتى 13 عام ما يقرب من حوالي 2.4 ميكرو جرام يوميًا من هذا الفيتامين.
كما يفضل بإن تتناول النساء الحوامل حوالي 2.4 ميكرو جرام في اليوم من هذا الفيتامين طوال أشهر الحمل.
بينما تتناول النساء المرضعات ما يقرب من حوالي 2.6 جرام يوميًا من فيتامين ب12 خلال فترة الرضاعة.
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
هناك العديد من الفواكه المختلفة التي تتضمن على نسبة لا باس بها من فيتامين ب 12، تتمثل أبرز تلك الفواكه فيما يلي:
الدراق: يجب أن نشير إلى أن الدراق يعتبر واحد من الفاكهة النادرة للغاية، ولكنه يمتاز بكونه من أكثر الفواكه التي تنطوي بداخلها على فيتامين ب 12 بنسبة كبيرة للغاية، هذا بجانب أن لتلك الفاكهة مجموعة من الفوائد الأخرى المتعددة مثل كونها تحوي على نسبة كبيرة للغاية من فيتامين ب 2 وفيتامين ب 3.
البرتقال: يمتاز البرتقال بكونه يحوي على نسب كبيرة للغاية من فيتامين ب12، وذلك بجانب مجموعة متعددة من الفيتامينات الأخرى التي تفيد الجسم ، هذا فضلاً عن أن البرتقال يحوي على نسبة كبيرة للغاية من المعادن التي تلزم الجسم مثل الكالسيوم، وغيره من المعادن التي تعمل على القيام بتغذية الجسم وجعله ذا قدرة على الوقاية من الأمراض.
الكمثرى: حيث تحوي الكمثرى على نسبة كبيرة للغاية من فيتامين ب 12، كما أنها تقوم بوظيفة هامة للغاية في العمل على تعزيز القيام باستخدام الكربوهيدرات بجسم الإنسان.
المانجو: حيث تعتبر المانجو واحدة من الفواكه التي تتضمن على نسبة كبيرة للغاية من فيتامين ب 12، كما أنها تحوي على العديد من الفيتامينات المهمة الأخرى التي في حال إن قل وجودها في الجسم قد يحدث ضرر كبير للغاية يصيب الجسم، هذا فضلاً عن ظهور العديد من الآثار السلبية المتعددة على مختلف أنحاء الجسم وأجزائه المختلفة، ولهذا السبب نجد أنه يحظر تماماً القيام بتناول المانجو كميات كبيرة منها وذلك لكونها تحوي على نسبة عديدة من الأملاح التي قد تصيب الجسم بالعديد من الأضرار.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
هنالك مجموعة من الأطعمة الغذائية المختلفة التي تتضمن بداخلها على نسب كبيرة من فيتامين ب12، تتمثل أبرز تلك الأطعمة في الأتي:
منتجات الألبان: علينا بإن نشير إلى أن منتجات الألبان في العموم، والحليب على وجه الخصوص يعتبر من أهم المصادر ذات النسبة العالية من البروتينات والغنية بالعديد من الفيتامينات، حيث تتمثل أبرز وأهم هذه الفيتامينات الموجودة فيه بنسب كبيرة فيتامين ب 12، حيث تجدر الإشارة أن كوب واحد فقط من اللبن كامل الدسم يحوي بداخله على ما يقرب من حوالي ٢٠٪ من الاحتياج الخاص بالجسم اليومي لفيتامين ب 12.
البقوليات: حيث أن كل كوب من أي من البقوليات يتضمن على ما يقر بمن ٥ جرامات من فيتامين ب 12 وذلك بجانب مجموعة من الفيتامينات الأخرى، حيث تعتبر البقوليات والحبوب المختلفة هي الخيار الأمثل للأشخاص النباتين وغيرهم من الأشخاص الذين يقومون بإتباع الحمية الغذائية، وذلك لإنها لا تحوي على أي كمية كبيرة نهائي من السعرات الحرارية مقارنة بباقي المصادر الأخرى التي تحوي على فيتامين ب ١٢ الأخرى.
سمك السلمون: حيث أن كل 175 جرام من سمك السلمون المطهو يحوي على أكثر من نصف الذي يحتاج الجسم إليه على النحو اليومي من فيتامين ب 12، حيث إن السلمون يمتاز بكونه يتضمن على نسب كبيرة للغاية من الأحماض المختلفة التي تفيد الجسم، وبالأخص أوميجا 3 الذي يعتبر محفز قوي للغاية يساهم في علاج العديد من المشكلات، وبالأخص المشكلات المتعلقة بالذاكرة وكذلك نمو الأطفال.
الأعشاب التي تحتوي على فيتامين ب 12
توجد العديد من النباتات العشبية التي تحوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب12، تتمثل أبرز هذه الأعشاب في الأسطر التالية:
من أبرز تلك الأعشاب هي الأعشاب البحرية وكذلك بذور الهيل وبعض من الطحالب، فكافة الأعشاب السابقة تمتاز بأنها من أكثر الأعشاب المتضمنة على نسبة كبيرة من فيتامين ب 12 بجانب ما تشمله من العديد من الفوائد والفيتامينات الأخرى التي تفيد جسم الإنسان.
بالإضافة إلى أوراق الشاي التي تُعد من أهم مصادر فيتامين ب 12 وذلك لإنها لا تحوي على أي من النسب المرتفعة من الفيتامينات الأخرى كباقي الأعشاب الأخرى.
علاوة على ذلك أوراق الجرجير فتمتاز بكونها غنية للغاية بنسب مرتفعة من فيتامين ب 12، كما أنها تساعد في إمداد الجسم بالطاقة.
