هناك العديد من الدراسات التي تفيد أن الحلبة لها فوائد صحية عديدة، منها تحسين صحة الهضم وخفض مستويات السكر في الدم وتعزيز الصحة الجنسية وتقوية الجهاز المناعي، كما أنها تستخدم أحيانًا كمكمل غذائي لزيادة الوزن وتحسين نمو الشعر، وفيما يخص دورها في زيادة الوزن فنحن في موقع مخزن سوف نتطرق للتحدث في هذا الأمر بصورة واضحة في هذه المقالة.
الحلبة تعتبر أحد الأعشاب التي تستخدم في العديد من التطبيقات الطبية والغذائية، حيث يعتقد بعض الأشخاص أن تناولها يمكن أن يساعد في زيادة الوزن، ولكن لا يوجد دليل علمي قوي يدعم فعالية الحلبة في التسمين، تعتبر الحلبة من النباتات المنشأة في مناطق البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا وهي تستخدم في العديد من الثقافات حول العالم لأغراض الطهي والعلاج العشبي، فهي تتميز بكونها غتنية بالعديد من الخصائص الغذائية والصحية مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، كما تحتوي أيضًا على مركبات نباتية فعالة مثل السابونين والفلافونويدات والقلويدات.
فوائد الحلبة للتسمين
الحلبة تمتاز بكونها ذات عدد كبير من الفوائد الصحية، وهذا بسبب كونها تنطوي على الكثير من الفوائد منها:
هناك بعض التقارير التي تشير إلى أن تناول الحلبة قد يزيد من الشهية، وبالتالي يمكن أن يساعد في زيادة كمية الطعام التي تتناولها وهنا يؤدي زيادة الشهية إلى زيادة الوزن.
كما تحتوي الحلبة على الألياف الغذائية التي يمكن أن تعزز عملية الهضم وتحسن حركة الأمعاء، ذلك يمكن أن يساعد في استيعاب العناصر الغذائية بشكل أفضل وتحسين الامتصاص.
كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والدهون الصحية، وهذه العناصر يمكن أن توفر الطاقة للجسم قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من نقص في الوزن من زيادة تناول الطاقة للمساعدة في زيادة الوزن.
وصفة الحلبة والعسل لزيادة الوزن
للبدء في استخدام الحلبة والعسل لزيادة الوزن، يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
عليك أن تقوم بإحضار ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة وملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
قم بغلي كوب من الماء.
ضع الحلبة المطحونة في الماء المغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة لتتخمر.
بعد أن يبرد الماء قليلاً، أضف العسل وقم بتحريك الخليط جيدًا حتى يمتزج العسل والحلبة.
يُفضل تناول هذا الخليط على الريق صباحاً لفترات طويلة.
أضرار الحلبة في زيادة الوزن
أبرز الآثار الجانبية التي ينتج عنها استخدام الحلبة لزيادة الوزن ما يلي:
غالباً ما يؤدي تناول الحلبة إلى زيادة الشهية، وهذا قد يؤدي إلى تناول كميات كبيرة من الطعام مما يسبب زيادة الوزن بشكل غير صحي.
كما أن الحلبة تحوي على مركبات تشبه الهرمونات الأنثوية، وقد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى تأثيرات هرمونية على الجسم خاصة للنساء.
كما أنه يستوجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية لبذور الحلبة تجنب تناولها، فقد يتسبب في ظهور أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم.
فضلاً عن إن تناول الحلبة بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الغازات والانتفاخات والإسهال.
القيمة الغذائية في الحلبة
للحلبة الكثير من الفوائد الغذائية المتنوعة، فهي تتضمن وجود الكثير من العناصر الغذائية الهامة ومنها ما يلي:
الألياف: فللحلبة نسبة عالية محتوى عالٍ من الألياف الغذائية، وهي تلعب دورًا هامًا في تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي عمومًا.
البروتين: الحلبة تحوي على نسبة مرتفعة من البروتين، وهو مهم لنمو وإصلاح الأنسجة في الجسم وبناء العضلات.
الكربوهيدرات: كما أنها تحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة اللازمة للجسم.
الفيتامينات والمعادن: فهي تشتمل على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
الدهون الصحية: تتضمن الحلبة على الأحماض الدهنية الأساسية الصحية مثل أوميغا 3 وأوميغا.
مضادات الأكسدة: كما أنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة في الجسم.
السعرات الحرارية: تحتوي حبات الحلبة على السعرات الحرارية، حوالي 35 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة من الحلبة.
كيفية تناول بذور الحلبة لزيادة الوزن
من أجل زيادة الوزن باستخدام بذور الحلبة، يمكنك اتباع تلك الخطوات التالية:
قم بنقع بذور الحلبة في الماء لمدة 4-6 ساعات قبل تناولها، هذا يساعد على تحسين قدرة الجسم على هضمها واستيعاب العناصر الغذائية الموجودة فيها.
ومن ثم عليك أن تقوم بطهي بذور الحلبة في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومستوية، يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو قرصة من القرفة لتحسين الطعم.
كما يمكنكم خلط الحلبة المطهية مع حليب اللوز أو حليب الشوفان أو حليب الصويا لإضافة سعرات حرارية إضافية وزيادة قيمة البروتين والدهون.
ومن ثم عليك أن تقوم بإضافة المكونات الإضافية التي تزيد من قيمة السعرات الحرارية مثل المكسرات المفرومة، والفواكه المجففة، وعسل النحل.
ويفضل أن تعمل على تناول الحلبة المطبوخة كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطات أو الزبادي أو الشوفان كوجبة إفطار مغذية.
ومن ثم عليك تأكد من توازن نظامك الغذائي عمومًا وتناول مجموعة واسعة من المكونات الغذائية الأخرى بالإضافة إلى بذور الحلبة، يجب أن يكون نظامك الغذائي غنيًا بالفواكه والخضروات والبروتين والكربوهيدرات الصحية.
