تعتبر أول طرق الاستخدام الآمن لخل التفاح من خلال إضافة نسب بسيطة منه، بسبب قوة تركيز المادة الحمضية داخله وشدة الفاعلية والتأثير. تم استخدام خل التفاح للمعدة وخاصة ضد حرقة المعدة نتيجة (ارتجاع الأحماض: Acid reflux) بالتخفيف بالماء.
عن طريق إضافة مقدار ملعقة صغيرة أو كبيرة من خل التفاح إلى كوب من الماء ويمكن إضافة ملعقة من العسل الأبيض أو دبس التمر وشربه قبل الطعام أو بعده للتخفيف من حدة الأعراض.
يهدف تخفيف خل التفاح بالماء إلى خفض نسبة الأحماض وشدة مفعولها وتأثيرها القوي وتجنب مما تسببه من تلف طبقة (مينا الأسنان:Teeth enamel).
ينصح بشرب المحلول باستخدام الماصّة (القشة) من أجل حماية الأسنان من خل التفاح ولتجنب ملامسة الأسنان.
مكونات خل التفاح
يتكون خل التفاح من العديد من المواد المختلفة والمركبات والعناصر التي تمتاز بكونها ذا نسبة عالية من المواد المضادة للميكروبات والفيروسات، وكذلك من المواد المضادة للأكسدة التي تفيد جسم الإنسان في العديد من الجوانب المختلفة.
وهذا فضلا عن كونه يحتوي على العديد من الأحماض المختلفة، فهو من أكثر الأغذية المكونة من مواد حمضية وهي المسبب الأول في منحه هذا المذاق اللاذع والرائحة القوية، وهذا نظراً لكونه مكون من ما يلي:
البكتين.
مجموعة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وفيتامين ب6.
نسبة عالية من البيوتين وحمض الفوليك وحمض النياسين وفيتامين سي.
نسبة ضئيلة من المعادن كالصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنسيوم.
مجموعة من البكتريا والأحماض اللبنية مثل حمض الستريك وحمض الماليك الذي يُعرف بحمض التفاح.
كيفية استخدام خل التفاح وتجنب أضراره
يوجد العديد من الطرق والأساليب لاستخدام خل التفاح للمعدة، واستهداف مشكلا الجهاز الهضمي بالكامل وليست المعدة فقط مثل:
الانتفاخ.
عسر الهضم: Indigestion.
أهم طرق وأساليب استخدام خل التفاح كما يلي:
يمكن إضافة خل التفاح بمقادير أو نسب بسيطة جداً أثناء تحضير الكثير من أنوع الأطعمة والمشروبات بشكل صحي وسليم في مراعاة عدم الإفراط في تناوله.
تحضير مشروبات ساخنة بطرق مختلفة ومتعددة من خلال الخطوات التالية:
إضافة مقدار ملعقة كبيرة من خل التفاح إلى الماء المغلي.
إضافة مقدار ملعقة صغيرة من عصير الليمون لزيادة فوائد الجهاز الهضمي.
إضافة كمية مناسبة من العسل الأبيض الغني بالعناصر المفيدة جداً للجهاز الهضمي.
يمكن إضافة بعض من المكونات الأخرى أثناء تحضير المشروب مثل القرنفل أو النعناع أو الشاي الأخضر أو بعض المكونات الأخرى التي تعمل على حماية الجهاز الهضمي وزيادة مناعة الجسم.
تحضير مشروبات باردة
عن طريق إضافة خل التفاح والعسل الأبيض أو دبس التمر إلى بعض أنواع الفاكهة مع الثلج في الخلاط:
يتم إضافة مقدار ملعقة كبيرة من خل التفاح وكمية قليلة من الماء إلى.
100 جرام من التوت البري.
100 جرام من التفاح المقطع.
موزة.
الإضافة إلى سلطة الخضروات
من خلال إضافة مقدار ملعقة كبيرة من خل التفاح مع مثلها من زيت الزيتون على سلطة الخضروات وخلطها بشكل جيد ويمكن إضافة كمية قليل من بذور السمسم إلى هذه المكونات.
تحضير المخللات
بإضافة كمية مناسبة لتحضير المخللات مثل الخيار والبنجر والليمون والزيتون وغيرهم من الخضروات.
فوائد خل التفاح مع الماء
يساعد تناول مشروب خل التفاح الممزوج بالماء في التخفيف من ظهور أعراض ارتجاع الأحماض التي تصيب المعدة.
إلى وقتنا الحاضر لا يوجد أدلة علمية تثبت أن خل التفاح آمن للاستخدام ولكنه يعتبر أسلوب وقائي طبيعي شائع لمثل هذه الحالات.
مضاد حيوي
يعمل خل التفاح على محاربة البكتيريا والفطريات الموجودة في المعدة أو الأمعاء أو التي قد تظهر أعراضها على البشرة.
يخفف التعب والإرهاق
بإضافة القليل من خل التفاح إلى الوجبات الغذائية والسلطات أو على كوب من الماء الساخن خلال فترات النهار.
صحة الفم والأسنان
خل التفاح له فعالية كبيرة في القضاء على البكتيريا والجراثيم التي تنمو في الفم واللثة والأسنان والتخلص من رائحة الفم الكريهة، بإضافة نسبة بسيطة جداً مع المضمضة في الصباح.
الوقاية من التهاب الحلق
العناصر الموجودة في خل التفاح تساعد على الحماية من التهاب الحلق والجيوب الأنفية وينصح بهذه باستخدام المضمضة بخل التفاح.
دعم صحة القلب
أحد فوائد خل التفاح المذهلة أنه يعزز من صحة القلب ويعمل على حمايته من التعرض للأمراض والنوبات القلبية ويمنع انسداد الشرايين مع فعاليته في تكسير الدهون الثلاثيّة التي تهدد صحة القلب والأوعية الدموية.
التخسيس وإنقاص الوزن
من فوائد خل التفاح هي فعاليته في حرق الدهون المتراكمة في جسم الإنسان بالكامل وخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم بالإضافة إل تطهير الكبد من السموم.
بتأكيد عدد من مستخدمي خل التفاح على أنه يعتبر ناجح بالفعل ويؤثر بشكل قوي في التخفيف من الأعراض والعكس أحياناً ويزيد من حدتها لدى بعض الحالات الأخرى.
يجب الحذر الشديد والتنبيه على كل المرضى الذين من يعانون من حرقة المعدة من الحالات المتوسطة إلى الشديدة.
ينصح بعدم استخدام خل التفاح بشكل مفرط إذا لم يؤثر على تحسن الحالة المرضية والتوجه إلى أقرب طبيب متخصص.
علاج جرثومة المعدة بالخل
توصلت أبحاث علمية تم خلالها دراسة مدى فاعلية الخل في علاج ومقاومة جرثومة المعدة وتم ملاحظة أن استخدام الخل بعد تخفيفه قد يساعد على علاج ومقاومة بكتيريا (الملوية البوابية: Helicobacter pylori – H. Pylori) وهو الأسم الأكثر شيوعًا لجرثومة المعدة.
يحتوي الخل ضمن تركيبته على (حمض الخليك: Acetic acid).
هو نوع من الأحماض التي يمكن أن تنشأ بيئة محيطة داخل المعدة للحماية من عمليات التنفس وأيض الطاقة لجرثومة المعدة، مما قد يؤدي لإصابة الجرثومة بالشلل.
قد يؤدي تناول نسبة بسيطة من الخل إلى تخفيف شدة الأعراض التي تسببها جرثومة المعدة بشكل فعّال جداً.
يرجع ذلك إلى قوة وسرعة تأثير الخل على البكتيريا، حيث إنه لا يترك الخل مجالًا للبكتيريا للانتقال إلى مكان آخر أو تطور الجرثومة إلى سلالة جديدة تستطيع مقاومة الخل.
فوائد خل التفاح للمعدة والقولون
بالإضافة إلى قدرة الخل في التأثير بشكل مباشر على جرثومة المعدة، يمكن أن يساعد خل التفاح المخفف على تحسين صحة المعدة والقناة الهضمية والقولون قد يساعد أيضاً على:
تخفيف أحماض المعدة الإضافية والعمل على استقرار مستويات الأحماض التي يتم إنتاجها.
تحسين كبير في عمليات الهضم ومقاومة عسر الهضم وحماية الجهاز الهضمي والقولون من التعرض لأي مشكلات.
يعد الخل من أحد أنواع البروبيوتيك الطبيعية التي تعمل على تعزيز الدفاعات المناعية للجسم وتحسن صحة بيئة الأمعاء والقولون بشكل عام.
تحسن قدرة القناة الهضمية في عمليات امتصاص فوائد الطعام من عناصر غذائية مختلفة.
أضرار خل التفاح
من أبرز الأضرار التي يمكن أن تحدث من الإفراط في تناول خل التفاح أو بدون تخفيفه:
تآكل طبقة مينا الأسنان الضرورية لحماية الأسنان.
إلحاق الأضرار بأنسجة المريء وخاصة عند شرب الخل دون تخفيفه بإحدى الطرق المناسبة.
غثيان وقيء، فقد يكون مذاق الخل غير محبب للكثير من الناس، مما قد يحفز الإصابة بنوع من الاضطرابات الهضمية.الإصابة ببعض الأضرار وإضرابات القولون والجهاز الهضمي بالكامل من الإفراط في تناول خل التفاح.
انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم ولذلك لا يوصى بتناول خل التفاح للحالات التي تعاني من نقص (بوتاسيوم الدم: Hypokalemia).
توجد بعض التداخلات السلبية في حالة تناول خل التفاح مع بعض أنواع الأدوية مثل:
الأنسولين.
مدرات البول.
طرق لتجنب أضرار الخل
في البداية يجب أن يتم استشارة الطبيب مسبقاً قبل القدوم على تناول الخل كعلاج للجرثومة التي تكمن في المعدة، وكذلك يجب أيضا أن يقوم المصاب بهذه الجرثومة بسؤال الطبيب عن نوعية الأطعمة والعلاجات التي من المفترض أن يتناولها في هذه الفترة.
يجب أن يقوم المصاب بجرثومة المعدة بإن يقوم بتخفيف الخل قبل استعماله أو تناوله وذلك من أجل الحد من التأثيرات الضارة التي تتركها المواد الموجودة في الخل على المعدة وكذلك باقي أجزاء الجسم، كالأسنان على سبيل المثال حيث أن الخل قد يترك آثار ضارة على الأسنان تتمثل في كونه يحدث خللاُ على مينا الأسنان وكذلك كافة الأنسجة الكامنة في الحلق.
من الضروري على الشخص الذي يتناول الخل بصفة دائمة بإن يقوم بتجنب تناول الأنواع المقطرة من الخل وكذلك تجنب كافة الأطعمة الغذائية التي تحوي على هذا النوع من الخل، وكذلك البعد عن تناول أي من الوصفات العلاجية التي تحتوي على الخل من أجل علاج جرثومة المعدة قبل النوم مباشرة ومحاولة أن يتم تناول هذه الوصفات في الساعات الصباحية.
كيفية تجنب أضرار خل التفاح
يمكن تجنب أضرار خل التفاح المحتملة عن طريق:
تخفيف الخل قبل استخدامه مع الحرص على تناوله مع الماء الدافئ، لأنه قد يخفف من التأثير الضار المحتمل لخل التفاح على الأسنان وأنسجة الحلق.
يجب الإمتناع عن تناول جميع أنواع (الخل المقطر: Distilled vinegar) أو إستخدامه أو إضافته إلى الأطعمة والمشروبات.
يجب الإمتناع عن تناول جميع أنواع الخل ليلاً أو قبل النوم وبعد الإستيقاظ مباشرة والحرص على تناوله في فترات الصباح فقط وبعد الأكل.
يجب استشارة الطبيب قبل اللجوء إلى إستعمال خل التفاح للمعدة وخاصة في حالة تناول أي نوع من الأدوية لعلاج المعدة أو أي مشكلة صحية أخرى.
أسئلة شائعة
هل شرب خل التفاج قبل الاكل ام بعده؟
ينصح بتناول ملعقة كبيرة من خل التفاح على نصف كوب من الماء الفاتر ومن ثم القيام بشربها بعد كل وجبة، كما أن هناك عدة بحوث تشير إلى أنه يفضل القيام بشرب هذا المشروب في الصباح الباكر من حيث أن يقوم خل التفاح بعدة فوائد تقوم بالمساعدة في القيام بملء الأمعاء الموجودة في المعدة بمجموعة من البكتريا الصحية التي تقوم بمحاربة البكتريا الضارة التي تضر بصحة الأمعاء والمعدة.
كم ملعقة خل تفاح في اليوم؟
عامةً يُنصح بتناول ما يقرب من حوالي 15 مل يومياً من خل التفاح أي ما يعادل حوالي ملعقة كبيرة، حيث أنه يجب أن يتجنب الإنسان تناول كمية مفرطة من خل التفاح من دون أن يقوم باستشارة طبيب مختص وذلك حتى لا يتعرض لأي من المخاطر الصحية التي تجعله أكثر عرضة في أن يصاب بعدة أمراض خطيرة، بسبب النسبة عالية التي يتكون منها خل التفاح من الحمضيات.
