ما هي الخضروات التي تحتوي على بروتين

مخزن

ما هي الخضروات التي تحتوي على بروتين ؟ ولماذا تعد هذه الخضروات مهمة لصحة الجسم؟ تعرف الخضروات بأنها غنية بالعديد من المواد المتنوعة المفيدة لصحة الجسم والضرورية لنموه وبناءه، ومن هذه المواد نجد البروتينات المهمة في الكثير من النواحي، ومن الممكن الحصول على البروتينات بالعديد من الطرق المتنوعة، وغالبًا ما يتم الحصول عليها من الحوم بمختلف أنواعها، ومن هذا المنطلق نوضح عبر الفقرات التالية لموقع مخزن أهم الخضروات التي يمكن الحصول منها على البروتينات، بجانب أهمية الأمر لصحة الجسد.

ما هي الخضروات التي تحتوي على بروتين

هناك العديد من الخضروات المتنوعة التي تجيب على سؤال ما هي الخضروات التي تحتوي على بروتين، وبجانب احتواء هذه الخضروات على نسبة عالية من الخضروات فهي أيضًا غنية بالعديد من المواد المتنوعة المفيدة لصحة الجسم وتلبية احتياجاته اليومية، ومن ضمن هذه الخضراوات ما يلي:

• تتواجد العديد من الخضروات المتنوعة التي تحتوي على البروتينات في تركيبها وتمد الجسم بمواد مفيدة متنوعة تحافظ على صحته ورونقه، ومن ضمن هذه الخضروات: الخرشوف، البازلاء الخضراء، البنجر، الجرجير، الكرنب، البطاطا، بجانب العديد من الخضروات الأخرى مثل:

السبانخ

• من الخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة بروتينات، ويمكن اعتبارها أفضل بديل للحوم المتنوعة التي يسبب الإفراط منها العديد من الأمراض والاضطرابات الصحية المتنوعة.
• تحتوي السبانخ على نسبة تصل إلى 49% من البروتينات، كما أنها غنية بالفيتامينات المتنوعة اللازمة لصحة الجسم ومحاربة الأمراض المتنوعة.
• كأس واحد من السبانخ يحتوي على 0.9: 2 جرام من البروتين.
• إجمالي السعرات الحرارية في السبانخ تقدر بحوالي 6.9 سعرة حرارية.
• يمكن تناول السبانخ على هيئة حساء أو أنواع متنوعة من السلطات من أجل الاستفادة من البروتينات والمواد المتنوعة المتواجدة بها.

القرنبيط أو البروكلي

• واحد من أفضل الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات ويعتبر بديلًا مثاليًا لللحوم، فهو يحمل نسبة تصل إلى 45% من البروتينات في تركيبه، وعند تناوله مع النظام الغذائي المتنوع يعد من أفضل الأطعمة التي تعزز الإحساس بالشبع ولهذا يمكن استخدامه في الأنظمة الغذائية الخاصة بالرجيم.
• يحتوي الكأس الواحد من القرنبيط على حوالي 2.0: 4 جرام من البروتين.
• إجمالي السعرات الحرارية في القرنبيط تقدر بحوالي 25 سعرة حرارية.
• يمكن تناول القرنبيط بجانب الكاري أو الأرز أو يمكن إضافته على السلطات من أجل الاستفادة من البروتينات والمواد المتنوعة المتواجدة بها.

البقدونس

• غالبًا ما يستخدم البقدونس كنكهة إضافية للمأكولات المتنوعة، وتصل نسبة البروتين في البقدونس إلى 38%، ومن الممكن أن تزيد عن هذه النسبة، وساهم بشكل كبير في الحفاظ على قوة الجسم وجعله جيد ممشوق وصحي.
• يحتوي الكأس الواحد من البقدونس على حوالي 1.8: 4 جرام من البروتين.
• إجمالي السعرات الحرارية في البقدونس تقدر بحوالي 21.6 سعرة حرارية.
• يمكن تناول البقدونس كنكهة إضافية على الحساء والعديد من المأكولات المتنوعة أو يمكن إضافته على السلطات من أجل الاستفادة من البروتينات والمواد المتنوعة المتواجدة بها.

الخيار

• من الممكن تناول الخيار بشكل يومي مباشرةً دون إضافته إلى أي نوع من الأغذية، ويفيد الخيار الجسم ويمده بنسبة تصل إلى 24% من البروتينات، وهو من الخضراوات التي تمد الجسد بنسبة من المياه خاصةً في فصل الصيف، وهو من الخضراوات التي تتوافر بكثرةز
• يساهم الخيار في زيادة الكتلة الفعلية للعضلات شكل كبير، وتحتوي ثمرة الخضار الواحدة ما يقارب 0.8: 2 جرام من البروتين.
• إجمالي السعرات الحرارية في الخيار تقدر بحوالي 16 سعرة حرارية.
• يمكن تناول الخيار على هيئة مخلل وفي هذه الحالة لا يجب الإفراط في تناوله، أو يمكن إضافته على السلطات أو تناوله بشكل مباشر دون أي إضافات من أجل الاستفادة من البروتينات والمواد المتنوعة المتواجدة بها.

الفلفل الأخضر

• من الخضروات المتنوعة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، ويمكن استخدامه كبديل مثالي للحوم فهو يحتوي على حوالي 22% من البروتينات في تركيبه، ويمكن الحصول عليه من السوق بسهولة، ومن الممكن دمجه مع الطماطم المجففة في نظام غذائي صحي.
• من الممكن تناول الفلفل بأشكال متنوعة ومميزة فمن الممكن تناوله مسلوقًا أو مقليًا، أو من الممكن إضافته على السلطات المتنوعة لإضفاء نكهة مميزة والحصول على فائدة متعددة منه، ومن الممكن أيضًا تكوين سلطة متكاملة الأطراف من الفلفل الأخضر وأنواع الفلفل الملون الأخرى.
• إجمالي السعرات الحرارية في الفلفل الأخضر غالبًا ما تصل إلى 29.8 سعرة حرارية.
• أما الثمرة الواحدة من الفلفل الأخضر فمن الممكن أن تحتوي على حوالي 1.3: 3 جرام من البروتين.

الذرة

• يعتبر الذرة من أكثر الخضروات المفيدة لجسم الإنسان وتحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، ويمكن طبخه وتناوله بشكل يومي دون القلق من أي أضرار تعود من استخدامه.
• كما انه واحد من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المتنوعة.
• يحتوي الكأس الواحد من الذرة على حوالي 5: 10 جرام من البروتين.
• إجمالي السعرات الحرارية في الذرة تقدر بحوالي 132 سعرة حرارية.
• يمكن تناول الذرة على هيئة شوربة أو يمكن إضافته على السلطات من أجل الاستفادة من البروتينات والمواد المتنوعة المتواجدة بها.

أهمية الخضروات الغنية بالبروتينات

غالبًا ما يتم استمداد البروتينات من اللحوم المتنوعة، أو الأطعمة المختلفة مثل البيض والفواكه المتنوعة، بجانب الخضروات، وتعتبر البروتينات من أكثر المواد المساهمة في الحفاظ على صحة الجسد وتلبية احتياجاته اليومية.

• إلا أن الإفراط في أنواع معينة من المأكولات التي تحتوي على البروتينات مثل اللحوم قد يسبب أنواع متفرقة من الأمراض مثل:
  • السمنة المفرطة.
  • ارتفاع الكوليسترول الذي قد يؤدي إلى الاضطرابات المتنوعة في القلب.
  • اضطرابات ضغط الدم.
• من هذا المنطلق تأتي أهمية الخضروات التي تحتوي على البروتينات فتناول الخضراوات لا يسبب ما تسببه المواد الأخرى التي تحتوي على المواد الدهنية بجانب البروتينات، ولهذا يمكن الاعتماد عليها بشكل كبير كبديل طبيعي للحوم لتلبية الاحتياجات اليومية.
• تكمن أهمية البروتينات في قدرتها الكبيرة لبناء العضلات والحفاظ على الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان بحالة صحية سليمة، كما تعمل على توصيل الأكسجين إلى الخلايا المتنوعة، وتساهم بشكل كبير في تعزيز قوة جهاز المناعة.

كم يحتاج الجسم من البروتين بشكل يومي؟

• وفقًا لخبراء التغذية فإن البالغين غالبًا ما يحتاجون ما يقارب 0.8 جرام من البروتينات بشكل يومي عن كل كيلوا جرام في الجسد، أي ما يقارب 7 كيلو جرام إلى 9 جرامات من وزن الجسم.
• لذا فإن الشخص الذي يصل وزنه إلى 63 كيلو جرام فغالبًا ما يكون بحاجة إلى ما يقارب 50 جرام من البروتين بشكل يومي.
• في حالة وصل وزن الشخص إلى 90 كيلوا جرام فغالبًا ما يحتاج جسده إلى 70 جرام من البروتينات بشكل يومي.
• هناك العديد من العلامات والآثار الجانبية المتنوعة التي تظهر على جسم الإنسان عند نقص البروتينات في الجسم وتقارب علامات سوء التغذية، ومن الممكن أن تظهر بالأشكال التالية:
  • فقدان وانخفاض في كتلة العضلات.
  • ضعف المناعة.
  • فشل النمو أو تأخره.
  • كما يسبب الأمر اضطرابات في القلب.
  • اضطرابات في الجهاز التنفسي.
  • من الممكن أن يتسبب الأمر في الوفاة عند تأخر الحالة بشكل كبير.

بهذا تكون إجابة سؤال ما هي الخضروات التي تحتوي على بروتين أصبحت واضحة بشكل كبير، بجانب الإشارة إلى أهمية الخضروات الغنية بالبروتينات، مع الإلمام أن البروتينات يمكن الحصول عليها من العديد من المأكولات المتنوعة.