يعاني مرضى القولون العصبي من أعراض مزعجة مثل الانتفاخ، والغازات، والإمساك، والإسهال، والتشنجات، خاصة بعد تناول الطعام.لذلك، يصبح اختيار وجبة عشاء مناسبة أمرًا بالغ الأهمية لتجنب تفاقم هذه الأعراض والتمتع بنوم هانئ وفي هذا المقال عبر موقع مخزن سنقدم لك دليلًا شاملًا حول أخف وجبة عشاء لمرضى القولون العصبي، مع وصفات لوجبات سهلة التحضير ولذيذة ومفيدة.
من أخف الوجبات المناسبة لمرضى القولون العصبي ما يلي:
الفطور: الشوفان مع القرفة: يعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء. يمكن إضافة القرفة إلى الشوفان لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
الغداء: سمك مشوي أو دجاج مشوي مع البطاطا المشوية: تعد هذه الوجبة غنية بالبروتين والألياف، وهي سهلة الهضم. يُنصح بشوي البطاطا بدلًا من قليها لتجنب الأطعمة الدهنية.
العشاء: سلطة السبانخ مع الدجاج المشوي: تُعد هذه السلطة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهي سهلة التحضير. يُنصح باستخدام زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو لتعزيز صحة القلب.
وجبات خفيفة أخرى
من الوجبات الخفيفة أيضًا التي يمكنك تناولها خلال اليوم ما يلي:
الفواكه: مثل الموز والتفاح والبرتقال.
الخضروات: مثل الجزر والكرفس والخيار.
المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الكتان.
الزبادي: يُعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، التي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
خصائص يجب أن تتمتع بها وجبة العشاء لمرضى القولون العصبي
سهلة الهضم: يجب أن تكون مكونات وجبة العشاء سهلة الهضم حتى لا تسبب تهيجًا في الأمعاء. لذلك، ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الفواكه والخضروات، وتجنب الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان مثل الحبوب الكاملة الكاملة والبقوليات.
غنية بالبروتين: يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من الليل. من مصادر البروتين الجيدة لمرضى القولون العصبي: الدجاج، والسمك، والبيض، والحليب الخالي من اللاكتوز.
منخفضة الدهون: تُسبب الأطعمة الدهنية صعوبة في الهضم، لذلك ينصح بتناول وجبة عشاء خفيفة الدسم لمنع تهيج القولون.
غنية بالماء: يساعد شرب الماء بكميات كافية على تليين البراز ومنع الإمساك، لذلك ينصح بشرب كوب من الماء قبل وجبة العشاء وبعدها.
دافئة: تُعتبر الأطعمة الدافئة أسهل هضمًا من الأطعمة الباردة، لذلك ينصح بتناول وجبة عشاء دافئة لتجنب تهيج القولون.
أمثلة على وجبات عشاء خفيفة لمرضى القولون العصبي
إليك مجموعة أخرى من الوجبات التي تناسب مرضى القولون ولذيذة في الوقت ذاته:
شوربة الدجاج مع الخضار
المكونات:
1 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات.
2 كوب مرق دجاج.
1 جزرة، مقطعة إلى شرائح.
1 كرفس، مقطع إلى شرائح.
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي الدجاج ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
سمك السلمون المشوي مع الخضار المشوية
1 شريحة سمك سلمون.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
خضروات مشوية حسب الرغبة (مثل البروكلي، والجزر، والفلفل الحلو
سلطة الدجاج المشوي مع الأفوكادو
صدر دجاج، مشوي ومقطع إلى شرائح وعدد 1 حبة من الأفوفاكادو الطازج.
نصائح لمرضى القولون العصبي
فيما يتعلق بتناول الطعام لمرضى القولون العصبي لا بد من اتباع الآتي حتى تتحسن صحة قولونك:
تناول وجبات صغيرة ومتكررة: بدلًا من تناول ثلاث وجبات كبيرة في اليوم، يُنصح بتناول 5-6 وجبات صغيرة موزعة على مدار اليوم. يساعد ذلك على تسهيل عملية الهضم وتجنب الشعور بالامتلاء والانتفاخ.
مضغ الطعام جيدًا: يُساعد مضغ الطعام جيدًا على تسهيل عملية الهضم وتقليل الضغط على الأمعاء.
شرب الماء بكميات كافية: يُساعد شرب الماء على ترطيب الجسم وتليين البراز، مما يُساعد على منع الإمساك.
تجنب الأطعمة التي تُهيج القولون: تختلف الأطعمة التي تُهيج القولون من شخص لآخر، ولكن بشكل عام ينصح بتجنب الأطعمة التالية:
الأطعمة الغنية بالدهون: مثل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
الأطعمة الحارة: مثل الفلفل الحار والتوابل.
الأطعمة الغنية بالسكريات: مثل الحلويات والمشروبات الغازية.